三生面馆

三生面馆
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所属行业: 餐饮拉面
门店总数: 59家
  • 加盟费: 4万
  • 保证金: 1.2万
  • 培训费: 1.2万
  • 公司名称: 三生面馆
  • 公司地址: 北京市北京市
  • 经营范围: 面馆
  • 成立时间: 1992-05-27

三生面馆加盟介绍

三生面馆

  赵忠祥在《鲁豫有约》节目现场亲自做过一次,“拌菜一定要凑齐八样,全部都是素菜,黄瓜丝、胡萝卜丝、土豆丝、芹菜碎、青菜碎、洋葱丝等,这叫‘穷讲究’。因为所有菜加起来也没多少钱,但我觉得精神上,会是很奢华,一碗面,也可以很精细很。”

  赵忠祥透露,做老北京炸酱面关键的,就是制酱。当年他拜访相声大师侯宝林先生,听侯大师口述了老北京炸酱面做酱的全过程,回去又和几位老北京大厨研究琢磨,掌握了炸酱制作方法,“秘诀就是‘倒炝锅’,先用花椒油煸肉,倒入七分黄酱、肉变色后再放葱花。”
  赵忠祥介绍说,“倒炝锅”就是为了保持原料和配料的香味更浓郁,“一锅酱如果有一粒葱花焦煳,那就是失败,所以掌握火候很重要。”出锅前,老北京人还会多搁蒜,煸出蒜香和肉香,一闻就知道是“老虎酱”。
  赵忠祥曾在节目中说,每当来了朋友要吃饭,他都会亲自下厨做这道拿手的炸酱面。倪萍、王刚、杨澜等好友,都吃过他亲手做的面。
  为了能传承老北京“倒炝锅”制作酱料的工艺,南京这家赵忠祥三生面馆大厨特意去北京培训了半年,赵忠祥手把手教做面,做到“一律地道,提高/增加口味”。
  提高/增加酱料的制作工艺,店家还很用心地挑选了食材。为了提高/增加面条的口味,店家专门从山东一家面粉厂定制了无增白剂、防腐剂的面粉,保持面条本身的味道。此外,店里的面一定是师傅手擀出来的,在煮面时,头锅还会撒把干面粉,使面条软硬适中。
  特色:1比1复制老赵会客厅里的摆设
  与别家不同,在赵忠祥三生面馆吃面,不仅能吃到正宗老北京味道,还能体会老北京文化味。面馆里不仅采用了复古的老北京长条桌、很富年代感的蓝白瓷大碗餐具,店内还特意布置了一处“老赵会客厅”。
  会客厅除了一套清代样式茶座、茶几和雕栏花窗,赵忠祥还从北京的会客厅拿了一些自己收藏的名家书法作品来到南京。据悉,这里是1:1复制了赵忠祥在北京私人会所客厅的摆设,也就是前些年录制《老赵会客厅》的地方。

三生面馆加盟优势

三生面馆

  赵忠祥三生面馆加盟支持:

  选择支持:协助赵忠祥三生面馆加盟商对所寻店址进行实地考察,评估其开店的可行性。
  装修支持:赵忠祥三生面馆着手总部提供完整的装修图纸,派人督核、指导,赵忠祥三生面馆加盟商负责监理。
  资源协助:开店前,总部协助赵忠祥三生面馆加盟商招募新进人员。开店后,总部派遣辅导经理驻店辅导。
  教育培训:赵忠祥三生面馆所属公司推出量身定做培训服务,每季度对店长进行再教育训练。
  营运指导:赵忠祥三生面馆招商总部协助规划开业广宣、促销活动的举办。不定期到赵忠祥三生面馆加盟店进行督核指导。
  促销活动:协助赵忠祥三生面馆加盟商展开全国性及区域性促销活动,以区域性形象广告促进赵忠祥三生面馆加盟店营业额的提升。协助加盟商进行单店行销活动。
  计划协助:赵忠祥三生面馆招商总部根据市场变化,不断在进行自有工艺产品的和半成品的研发,以提高/增加新品的不断更新,提高餐厅的市场竞争力。
  要想快速致富,广阔、成熟的餐饮加盟市场就是您很好的选择,作为行业的代表,赵忠祥三生面馆以快捷的速度,将美味、有诱惑力的美食展现在消费者的面前,让广大食客不由自主为之心动,为其俘虏,成为它的忠实粉丝。智慧之选赵忠祥三生面馆,市场广阔,前景好,智慧之选成功!
  统计局2011年统计,餐饮业年消费总额高达8000多亿元,并且以每年20%的速度增长,在国内具有发展潜力的10大行业中,餐饮业傲居榜首。智慧之选餐饮业,一律明明智的选择!

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三生面馆加盟资讯

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