走油豆豉扣肉

　　走油豆豉扣肉是一道湖南的汉族名菜，属于湘菜。香味浓郁，吃口不腻，软烂鲜美口，豆豉味 。主料猪肋条肉（五花肉）750克 ，调料是酱油25克，盐2克，豆豉50克，花生油60克，江米酒50克 ，壮腰健肾调理，补血调理，滋阴调理。
　　豆豉介绍：
　　豆豉是湘菜特色调味品。长沙马王堆西汉古墓出土有豆豉，至少在2100年前，湖南人就掌握了豆豉的制作方法。湖南豆豉，是采用高品质黑豆，利用封闭加温发酵的独特方法加工制成，不仅营养丰富，还具有色泽光亮，质地纯净、味感浓郁、留香久远的特点。
　　特点：
　　知名的湖南浏阳“一品香”窝心豆豉，不仅在国内享有很高声誉，并且远销许多。走油豆豉扣肉就是以浏阳豆豉为主要调料制作的一道名菜。
　　食谱营养：
　　猪肋条肉（五花肉）：猪肉含有丰富的蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，；但由于猪肉中含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
　　食谱相克：
　　猪肋条肉（五花肉）：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、牛肉同食。

　　走油豆豉扣肉加盟支持：
　　1.走油豆豉扣肉营建支持：选址规划、商圈分析、设计方案、设备方案、训练规划等。
　　2.走油豆豉扣肉营运支持：可行性分析、盈亏平衡分析、成本控制、营业业绩评估、营运问题诊断等。
　　3.走油豆豉扣肉培训支持：招聘员工、管理培训、礼仪服务、业务提升、培训评估等。
　　4.走油豆豉扣肉物配支持：底料配送、菜品配送、服装配送、原料采购、物品配送等。
　　5.走油豆豉扣肉产品支持：总部由专门的技术人员进行新产品开发、各种技术更新。
　　6.走油豆豉扣肉企划支持：开业策划、营销策划、广告宣传、促销宣传、公关活动等。
　　7.走油豆豉扣肉手册支持：服务手册、财务手册、人事手册、厨房手册、员工手册、营运手册。
　　8.走油豆豉扣肉督导支持：以加盟店的各个经营细节进行检查与评估，督导所有加盟店严格执行总部的各项经营政策，维护加盟店的良性发展。
　　9.走油豆豉扣肉市场支持：各加盟商拥有一个行政区域的经营权。

加盟流程
一、了解产品和企业；
二、全面深入了解行业及在当地的销售、使用情况；
三、全面深入了解品牌；
四、网站、或服务电话获得所在区域经理的联系方式；
五、联系所在区域经理的，同时区域经理对意向客户进行考察是否符合加盟条件；
六、对公司总部进行实地参观考察；
七、制定初期销售目标、签订销售合同；
八、缴纳市场提高/增加金，并在当地区域经理的配合下，选择店面地址、仓库和确定市场策略。
六、准备进货款，根据公司要求和VI标准，确定店面装修规模。在区域经理帮助下，根据当地实际确定展示机型和数量；
七、区域经理应在店面装修前提报装修申请和要货申请。大型或特大型店面可以区域经理要求公司设计师对店面进行装修设计；
八、公司批准后，按照VI标准进行装修。同时，在区域经理协助下对招聘的导购人员与售后人员进行岗前培训；
九、在区域经理的协助下完成开业方案和前期准备；
十、店面试营业。根据试营业情况，公司有针对性的提供人员、培训、管理、策划方面的支持

加盟条件：
1.要求加盟商具备餐饮服务业的经营意识，热爱餐饮业，洞悉餐饮市场。
2.要求加盟商能自备资金，也必须在加盟店投入其资金;有足够的智慧之选实力。
3.要求加盟商有实际工作经验和管理组织能力;
4.加盟商对当地市场比较熟悉;
5.加盟商的店面必须总部的评估;