藤桥熏鸡

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所属行业：餐饮熟食

门店总数： 100家

加盟费： 4万
首批进货： 3万元
保证金： 2.8万
培训费： 2.8万

公司名称：藤桥禽业
公司地址：浙江省温州市龙湾区浙江省温州市龙湾区
经营范围：熟食
成立时间： 2005-03-10

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藤桥熏鸡加盟介绍

　　藤桥熏鸡是藤桥禽业的主打产品，也是受消费者欢迎的产品。它是以藤桥本地鸡(又名三黄鸡，山地放养，以谷物作饲料)作为主要原料经六道工序加工而成。其成品色泽嫩黄鲜亮，味道醇香浓郁，回味无穷。

　　品牌故事：

　　“乱流趋正绝，孤屿媚中川。云日相辉映，空水共澄鲜。”这就是南北朝时期“山水诗鼻祖”谢灵运游温州江心屿留下的壮美诗篇，也就是这秀丽的山水之间孕育出了枣红鲜亮，熏香浓醇，腊味本鲜的藤桥熏鸡，从而造就了中华美食——藤桥熏鸡。

　　明嘉靖年间，相传在大年前夕大雪纷飞的夜晚，温州瓯江西北藤桥古镇的一糖工在糖坊取了些蔗渣用于家中烧火，蔗渣产生的气附着于灶台上方挂着的腊鸡，在除夕宴上蒸出来的该腊鸡色泽枣红，腊味中带有淡淡的蜜糖焦香，滋味美妙非凡。原来，蔗渣纤维中残留的糖分在火焰的炙烤下，散发出焦糖香气，附着在腊鸡表面，赋予了腊鸡浓醇熏香和枣红色泽。此后勤劳的藤桥人开始把糖熏工艺引用到制作的腊鸡中，盼望来年事事“吉（鸡）祥如意”，是为 “藤桥熏鸡”的由来。

　　藤桥是典型的江南小镇，三面环山，一面临江，历来盛产畜禽。藤桥熏鸡的制作工艺源远流长，既秉承古法，又不断创立。为了摆脱熏鸡传统工艺季节性生产的限制，“藤桥牌”创始人张氏家族经过反复试验研究，终于熟练掌握熏鸡制作冷风干燥规律；从而大大提升了产品的生产速度与品质。在老工艺的基础上，保留传统的秘方，创了“三熏一提”的秘方熏制技法。一调制造/精制自有工艺，此谓熏之本，二浸草木味料，是谓熏之法，三喷熏液粒子，这是熏之道；“一提”是无柔性熏制提色留香；此种先进的熏制工艺很大优点就是健康无公害。秉承古法，不断创立，如今每一只藤桥熏鸡，味道、品质均属上乘，成为了人人称赞的馈赠佳品。藤桥熏鸡，随着温州人出口，藤桥熏鸡的足迹也遍布世界；那带有独特醇香气息的藤桥熏鸡的味道，日月更替，人事沧桑，唯有这份发于唇齿、刻印心底的味道经岁月愈陈愈香！

藤桥熏鸡加盟优势

　　1、原料扶持（自养本地三黄鸡）

　　产地为藤桥镇，三面环山，一面临江，气候宜人，历来盛产畜禽小三黄鸡（山地放养、食虫、蚁、五谷为主要原料）。藤桥禽业在此优越地理环境，创建了浙江省无公害标准化养殖场，自养本地三黄鸡。

　　2、技术扶持（低温冷干发酵传统工艺）

　　藤桥禽业引进瑞典国际先进的低温冷干发酵传统工艺，在低温无菌的环境中让鸡肉中的水分挥发，减少细菌滋生，用微波滤透技术代替传统的雾熏制，减少了危害人体的物质产生附着。

　　3、口味扶持（冷冻储存锁住营养与健康）

　　藤桥熏鸡在低温杀菌彻底的前提下，减少了生产过程中蛋白质的流失和微生物的二次污染，其采用零下18℃冷冻储存方式，锁住了熏鸡的营养成分，使熏鸡光泽鲜亮、表皮干韧、肉瘦香脆、熏香浓郁、肥而不腻、入口脆烂、回味无穷。

　　4、特色扶持（藤桥传统经典制造/精制自有工艺）

　　藤桥禽业不断钻研、创立，结合现代工艺，辅以藤桥百年传统自有工艺精心研制，在传统的熏鸡腌制工艺上对鸡肉独特的滚揉腌制技术，使调料充分融入鸡肉中，使熏鸡品质可靠，口味先进。

加盟流程

　　1、智慧之选咨询：电话、传真、网络、邮件等方式咨询加盟代理相关信息。

　　2、实地考察：所属省级代理派员店铺现场考察以及批准。

　　3、智慧之选申请：填写智慧之选申请书并确认智慧之选意向。交付名额预定金。

　　4、资格审核：总部对加盟者材料及能力的审核，确认智慧之选者的合作资格。

　　5、合作签约：申请后双方签订《公司品牌专营店合作协议》。

　　6、店面装修：品牌总部会帮助加盟方进行选址，申请人提供店铺平面图、相片及身份证复印件,总部根据申请人提供的标准图纸设计全套装修图纸并根据装修标准给予装修。

　　7、开店筹备：总部相应人员接洽您店面的人员招聘以及培训工作。

　　8、货物配送：物料的输送，总部会给予运输帮助。

　　9、试营业：开始尝试营业，做一些推广活动。

　　10、正式营业：试营业之后，客源开始逐步稳定，正式开始营业。

　　11、售后服务：在一段时期内，总部工作人员指导经营，确保。

加盟条件

　　1、具有一定经济实力的企业法人或自然人。

　　2、对“藤桥熏鸡”所展示的企业文化、经营理念，所追求的设计理念、品牌风格达成高度共识。

　　3、具有一定的经济实力，扶持店面的正常运营。

　　4、申请人具备开办业务的相关条件。如：合法营业手续、营业场地及相关办公设施。

　　5、自觉遵守总部经营管理规定。

　　6、为人诚实和并且具备合格人际关系能力。

　　7、智慧之选者需要有一定的门店经营管理经验，有从事类似职业的经历会更好一些，毕竟有经验上手经营会快一些。

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