同安封肉

　　同安封肉是厦门同安马巷现翔安马巷传统的名菜，属于闽菜系。此菜将整块的肉装盆，加盖入笼蒸熟之，上桌才掀盖，所以叫作＂封肉＂。在当地颇有名气，每当人们办喜事或建新房，举办筵席，都忘不了＂封肉＂，并且有把＂封肉＂安排在筵席的中间段的习惯，如果你在筵席上吃到＂封肉＂，那就说明筵席已经过半了。侨胞回乡探亲时，也一定要吃这道家乡风味菜。据说，正宗同安封肉非常嫩，将筷子插在封肉上，筷子在倒下的过程中就可以把封肉切开。

　　＂同安封肉＂据传是为纪念王审知被敕封为＂闽王＂而创制的食品。五代后梁开平四年910年王审知被封为＂闽王＂，授其方形大印。当时居住在同安地面的官员为庆祝他敕封＂闽王＂，举办了一场盛宴。席间一道佳肴，就是将猪肉切成四四方方的大块，配上佐料香菇、虾米、板栗等，用黄巾即用白纱布浸煮北辰山的所产黄栀子叶而成包裹，形如大印，下锅蒸煮，食时肉香扑鼻。四方形封肉恰似封王的大印，包裹的黄布犹如束印黄绫，布包为＂封＂。封者，＂敕封＂也，所以就叫＂封肉＂。

　　时至今日，＂同安封肉＂已经成了厦门乃至闽南地区的一种特色食品，每当人们办喜事，建新房，都少不了＂封肉＂。许多老台胞和老华侨，还把这种独特烹制方法带到台湾和海外。逢年过节，他们也自制封肉，让其后辈品尝家乡的特色美味，培植他们思乡的情愫。许多海外侨胞回家乡，必定亲点一道封肉大快朵颐，并骄傲地大谈这是＂阮兜的封肉＂。

　　1 认真态度：我们对品牌的维护有极高的意识，不会出现加盟店担心的一方不尽力等问题，我们完全是吧加盟店当直营店经营，配送的底料、策划的营销、传输的人才和直营店完全一样。

　　2 节约费用：较低加盟金、管理费，降低了智慧之选方资金投入。

　　3 市场空间大：同安封肉品类在全国尚未形成连锁品牌，具有较大的市场需求，加盟伙伴具备了占领未来开发市场的优势，也不存在相同区域与同一品牌互相竞争带来的客源分流，加盟伙伴若若有意思 可以相同区域再开加盟店

　　4 运营空间大：品牌、味道、特色文化、服务、营销可以带来足够人气支撑业绩，同时准确的量化管理、成本控制可以弥补一些传统餐饮行业粗放式的管理不足，让你拥有惊喜。

　　5 技术复制优势：合作担心的问题就是技术问题，公司就是坚强的后盾，统一的培训，统一的技术操作手册、统一的底料调料供应；“傻瓜式”操作、品质鉴定、降低成本、节约人力费用、货源与技术 得以永远的扶持。

　　6 网络和营销优势：与全国28家新媒体公司有战略合作关系，拥有上亿级粉丝群体矩阵。统一的官方网站、微博、微信公共号、O2O、电子VIP卡、消费卷；全国或者区域新媒体广告投放；品牌共鸣、资 源共享。

　　7 物配优势：公司加工厂全国统一配料，品质稳定，统一新品研发与培训，加盟店当地没有的物料，公司负责从全国给该加盟店调配，有条件区域设立厨房、降低成本、确保物料稳定。

　　1、加盟咨询

　　智慧之选者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的创业顾问咨询相关合作事项，索取相关资料。

　　2、实地考察

　　与同安封肉公司进行面对面交流，了解百丽相关产品、企业文化及品牌细节。

　　3、填写意向申请表

　　有意向的加盟者填写意向申请表，总部审核加盟商的加盟资格。

　　4、签订加盟协议书

　　经双方共同商定，签定加盟协议书，确立同安封肉加盟合作关系。

　　5、店面选址

　　消费版块分析 、交通环境分析、竞争者分析、客流量分析。

　　6、店面装修设计

　　总部针对店面的实际情况，给您设计店面门头效果图和室内平面布局图，您负责装修施工。

　　7、总部培训

　　同安封肉总部授受产品知识、管理知识、经营技巧等店铺经营知识，智慧之选方需到总部接受相应的培训。

　　8、开业筹备

　　提供开业宣传方案和开业促销方案。

　　9、试营业与正式营业

　　所有准备工作就绪后，进入试营业阶段，试营业阶段出现的问题及时解决，之后便可正式开业运营。

　　1、年满18周岁以上，具有合法的加盟资格。

　　2、认同同安封肉品牌经营理念，有认真的事业态度，有志于共同发展同安封肉事业。

　　3、加盟者必须具备一定的经历实力，具备一定的智慧之选资金来可以扶持店铺正常运作。

　　4、具备适用于经营同安封肉的场地。

　　5、自觉遵守总部经营管理规定。

　　6、保持全身心的投入，并愿意接收辅导与持续的提升训练，拥有合格的信用。

　　7、对公司目标认可，并愿与公司长期携手发展。