天府石锅鱼

　　天府石锅鱼是以川菜特色风味为主的一种特色小吃，石锅含有大量对人体有益的铁离子元素，具有防老祛皱、美食美器、润肤等作用。石锅鱼被称为天下美食，实不为过。香鲜红艳的汤里，飘着几片极薄的生姜片，几棵花椒，和少许通红油亮灯笼辣椒，搁在麦板石铸就的石锅中煨开，细细炉火，闪烁的蓝焰，稍等片刻，石锅里的浓汤便悄然地沸腾，渐渐生香。一股悠远惬意的清香在你未曾察觉的状态下弥散开来，鲜美异常。

　　我们的石锅鱼汤是一律的秘方，自有工艺上乘而不贵，更以回味悠长，越吃越想吃而妙不可言，已被上百家石锅鱼酒楼所采用，享有"江中水，石头锅中鱼"的美誉，现已风靡于二十多个省、市，堪称古今一绝。 我公司将对加盟客户免费提供天府石锅鱼所使用的各种自有工艺和操作程序。此自有工艺具有养身保健、强筋健体、祛毒养颜、补中益气、和中开胃的结果。石锅鱼底汤别具一格的采用新鲜羊骨的煮汤。古训’鱼羊为鲜味之本，天府石锅鱼深解其中三味。

　　天府石锅鱼就是我们力推的主要品牌，它麻辣适中，香味独特，活鱼纯鲜，其采用青藏高原出产的无污染青玉石雕琢的石锅，富含多种微量元素，用其煮食更添一种独特的风味。 石锅鱼为清乾隆时期的一道御厨名菜，已延续至今。

　　吃过石锅鱼的人才真正知道其奥妙无穷，无以伦比，让他们赞不绝口。 为了使更多的酒楼拥有这道“石头锅”中的神味，我公司将对加盟《天府石锅鱼》的客户免费提供天府石锅鱼所使用的各种自有工艺和操作程序，尤其以宫廷自有工艺为上乘。此自有工艺起源于清朝乾隆年间，由三十六种中药和十八种佐料经炒、熬(研末入汤)、炖、闷、煮精心配制而成。具有强筋健体、祛毒养颜、补中益气、和中开胃的结果。

　　生活节奏变快，餐点也发生了改变，西方的快餐形式受到欢迎。然而对于西餐，总是有些人会觉得吃不习惯，因此中式快餐出现了，解决了忙碌人们的吃饭问题。天府石锅鱼中餐提供不同菜系搭配，选用上等的原材料，做成的美味更有家的味道。

　　一、 自有工艺优势：

　　石锅鱼绝不是将水煮鱼放在石锅里，天府石锅鱼独到的自有工艺工艺造就了其上佳的口感，麻辣鲜香，让人一食难忘。做石锅鱼一般用鲢鱼、草鱼，也可以用黑鱼、鲶鱼、鲑鱼等多种鱼类，就地选材，不限制。

　　二、 管理优势：

　　天府石锅鱼不需要专业的厨师来做，整个烹制过程都有炸鸡店一样的量化标准，比如几克老酒几克盐……，这样一是提高/增加了口味不会改变，二是技术由您自己掌握，不用看厨师的脸色，也不怕厨师辞职。

　　三、 口味优势：

　　具有鲜香可口、辣味适度、营养丰富、风味独特等特点。苗族有句民谣："极白极白的，要数冬天的雪，极甜极甜的，要数白糖和甘蔗；极香极极的，要数石锅鱼。"先吃鱼，后涮菜。将鱼头、鱼骨等垫在石锅里，上面是做好的鱼片，上桌客人先吃鱼，下面加火加热，在吃鱼的同时，就把鱼骨、鱼头的营养慢火细炖把营养给炖出来了，加高汤涮菜，喝酒聊天，不亦乐乎。

　　四、 成本优势：

　　天府石锅鱼，适合大众消费者，让您体验享受，低档次的消费。智慧之选小，实现目标快：店面在50-100㎡即可，设备智慧之选少，普通的厨房设备即可，装修不重豪华，简洁大方即可，厨房智慧之选少，不需用专职的厨师，用工少，经营管理费用低。

　　五、 品牌优势：

　　我们把天府石锅鱼打造成石锅鱼行业的金字招牌，以重庆注册商标的优势，让加盟商直接获益。

　　实力后盾 不操心制胜：天府石锅鱼用实力说话，以品牌提高/增加，总部拥有极为丰富的运营经验，将智慧之选降到很小，真正的开一店火一店。

　　项目优先 市场需求：天府石锅鱼时尚蒸汽石锅在国内尚属新锐项目，复合产品线定位5大消费人群，实现四季不错告别淡季。

　　时尚健康 理念取胜：天府石锅鱼推出时尚蒸汽石锅美食，并在此基础上对养生文化进行一步升华，独特的市场竞争优势，让同行无法模仿。

　　加盟灵活 八月实现目标：五种店型按需选择智慧之选可控，一店顶4店，实现目标率-200%不等，工序简单，出餐快捷，无需厨房、无需大厨省人力，当甩手掌柜也照转不误。

　　1、咨询：加盟商以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。

　　2、实地考察：加盟商到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。

　　3、资格审核：总部对加盟商进行审核。确认加盟商的合作资格。

　　4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

　　5、缴纳费用：加盟商按所选择的智慧之选类型向总部交纳相关的费用。

　　6、总部培训：总部安排加盟商进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。

　　7、店面装修：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。

　　8、开业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。

　　1、具有合法资格的法人、自然人或其它组织。如合伙经营，实际经营人不得超过两人。

　　2、有合格的商业信誉及品德，具有致力于餐饮事业的开拓魄力和韧性。

　　3、熟悉当地市场环境和消费需求，有一定的经济基础和加盟实力;

　　4、有合格的社会关系，具备较强的人际沟通、财务管理能力;

　　5、认同天府石锅鱼经营理念，服从总部机构管理，积极配合总部的市场运作，遵纪守法，规范经营。