田三卷馍

　　当地人一提田三卷馍就津津乐道，每日田三卷馍门店的食客也是络绎不绝。有多年历史的田三卷馍，从初推着自行车沿街叫卖发展到如今，已不断扩大店面，并成立餐饮公司。

　　四个薄软的圆形粉子皮，摊好叠放在一起，从火锅里捞出煮好的味道鲜辣，带点卤味的爽口蔬菜如豆芽，黄瓜，还有面筋一并放在粉皮上，卷起。另外你也可以自选加入鸡蛋，香肠和调味料：辣椒酱和香菜．一起卷入馍皮中，一个够刺激的田三卷馍就是它了。提示：一定要放入蒜泥，否则不够过瘾。

　　田三卷膜在当地早期称之为粉子馍，也有叫卷膜的。在早期，不论是乡村集市、或者学校附近，乃至街角路口，都有卖粉子馍的流动摊点，虽然摊点很多，但味道都很好，生意也都很好。后来一位叫田三的人，早期也是以及太和板面一家卖粉子馍的流动摊点，但他很用商业头脑，注册了田三卷馍这一品牌，并把粉子馍发扬光大。久而久之，田三卷馍的名气超越了早期称之为的粉子馍，所以现在人大多人只知田三卷馍如今，田三卷馍构成了河南地区特有的美食文化。

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