天悦火锅城的锅底汤料是在原始秘方的基础上,选用无公害且达到一定成熟度的富含番茄红素的西红柿作为原料,经过一系列手工工序加工发酵而成。成品汤汁,微酸鲜美,口感醇厚,以鱼煮食,口味越发奇妙,回味无穷,令食客流连忘返。同时,天悦火锅城富含番茄红素的鲜美汤汁营养丰富,对人体具有独特的有助于有助于有助于有助于耐缺氧化能力,常食之,可以清理人体内导致衰老的自由基,防范心血管的发生,阻止多种癌变的进程,具有养生。
天悦火锅城以鱼为主食材,所选用的鱼全部经过特殊手法加工处理,做到骨肉分离,并充分利用,食用安全方便,老少皆宜;天悦火锅城将鱼的鲜美与汤汁的微酸醇厚充分融合,使二者相得益彰,汤味更加醇厚,鱼肉更加滑嫩和鲜美,令人闻香生津,食之难忘;鱼属于低脂肪高蛋白的美味菜肴,多食可开胃健脾,活血养颜,相比其他肉类食品也更利于养生和健康。天悦火锅城,即在酸汤鱼火锅中加入适量的冰块,俗称冰火锅,此举亦依秘方而为,所用冰块皆为隔年窖藏之冰。农业大学食品学院李兴民教授认为,在天悦火锅城制造/精制汤料中加入适量冰块,对菜品能起到类似排酸的作用,经过排酸后,肉质柔软更有弹性,口感细腻,味道更鲜美,好吃不上火。
精选国内生态环境黄牛、肥牛,以其精心制造/精制的香酥脆爽的牛肉丸和清香鲜美的原汁靓汤为绝活,辅以时蔬、鲜菇菌类和豆类制品,配以自己精心加工的生河粉、生蛋面,风味独特、经济实惠、物美价廉;我们的特色火锅、绿色食品、贴心服务深受南来北往顾客的喜爱、在港澳台、珠三角区域享有合格的美食口碑。