铁岭白记烧鸡

　　“铁岭清真白记烧鸡”是辽北地区历史悠久、具有代表性的回族清真特色食品。因其鲜香味美、肉质细嫩、营养丰富等特点，深受辽北地区和域外客户喜爱，成为大众餐桌上的一道美食佳肴，是辽北清真食品中的杰出代表之一。

　　铁岭白记烧鸡品牌由来：

　　“铁岭清真白记烧鸡”是以24—28个月长成的当地乡村散养土鸡为加工原料，经多种传统工艺熏蒸烤制而成。它的生产及制作工艺要追溯到光绪年间。据白记烧鸡第二代传承人白荣盛讲，白家祖籍山东泰安，他的父亲白世会光绪年间曾在泰安城郊开办了一个专营烧鸡的小店，使白记清真烧鸡一举扬名。之后，白世会又将烧鸡制作手艺传授给儿子白荣盛。

　　民国10年，白荣盛开办了铁岭“清真烧鸡”作坊，后又将烧鸡制作手艺传给儿子白金和。1979年，白金和的儿子白玉民，女儿白丽兄妹俩在继承传统工艺的基础上推陈出新，采用了机械化的制作流程，不仅提高了生产速度和产量，也提升了产品质量，满足了广大客户的需求。经过白家四代人的传承发展，才使得白记清真烧鸡制作工艺得以流传至今，发扬光大。

　　如今，“铁岭清真白记烧鸡”店在铁岭市区已发展到11家，2014年建成了独立的白记烧鸡加工厂，厂房面积达千余平，年产烧鸡10万只，规模日益扩大，产品销售遍及省内外，为铁岭清真食品在中国食品界赢得了宝贵的一席之地。多年来，辽宁电视台，铁岭电视台，铁岭日报等多家媒体都对此进行了专题报道;2006年，铁岭清真白记烧鸡被收录《民族饮食大辞典》。

　　几年来铁岭清真白记烧鸡工艺有序传承，不仅对当地经济和旅游业的发展起到了促进作用，也为我们研究和保护少数民族饮食文化提供了一份珍贵的典型案例。

　　1、铁岭白记烧鸡加盟直接利用连锁铁岭白记烧鸡总部所拥有的连锁系统、商标、管理、项目、技术，比自己去事业在时间上、铁岭白记烧鸡资金上与精神上相对减轻不少负担。对于完全没有生意经验的人来说，可以在较短的时间内入行直至成为行家。

　　2、为了提高整个连锁企业的商誉，铁岭白记烧鸡加盟总部相对会随时开发或引进或采购、铁岭白记烧鸡高附加价值的商品，以项目差异化来竞争对手，加盟铁岭白记烧鸡店直接享受这种好处。

　　3、铁岭白记烧鸡由于连锁铁岭白记烧鸡总部统筹出台广告宣传、节日促销、铁岭白记烧鸡门店让利等活动，使铁岭白记烧鸡加盟店在营销上能略胜一筹。

　　4、铁岭白记烧鸡开张前的职前训练等装备工作，相对可由铁岭白记烧鸡连锁铁岭白记烧鸡总部获得协助;开张后还会定期有人来做各项指导。

　　1、以电话、邮件、传真、邮寄（件）方式提交《申请书》。

　　2、提交经营企业的相关手续（复印件）、资金状况及运营情况。

　　3、经铁岭白记烧鸡总部研究同意后，即将合同样本及相关资料提供给合作方，如无异议，即向总部发出邀请函。

　　4、公司总部接到邀请函后，即派相关人员前去考察，若条件符合，即可就具体事项商定，并签订正式合同。

　　5、双方按《合作合同》/《合作协议》中具体条款履行各自责权利。

　　1、有真诚而长远的合作态度，在区域内具有一定的渠道影响力；

　　2、熟悉市场，拥有较丰富的产品资源，在区域内拥有较丰富的渠道资源；

　　3、有营销队伍负责渠道拓展，大化实现渠道铺设；

　　4、能充分挖掘自身及渠道各种资源进行充分的宣传推广工作；

　　5、能严格执行我方所制定的各项政策。