锅掌柜小火锅

　　1945年战乱频繁，社会动荡。为了生存大批内地居民背井离乡游走香港，初到他乡生活窘迫，苦不堪言，其中有一位梁姓人士凭借着家传的火锅经过多年艰辛打拼在香港餐饮业占据了一席之地，创立了梁记火锅。时光飞逝、岁月变迁，在1996年梁姓老人弥留之际，将火锅和多年经营的火锅产业传承于儿子梁先生，并嘱托后人将其发扬光大，永续流传。老人很大的遗愿是希望自己的子孙能把自己毕生钟爱的火锅事业遍及祖国的大江南北，因为那里有自己朝思暮想的家人和血脉相承的亲人。

　　梁先生不负重托，继承衣钵并结合中西饮食文化之精华，将父辈的事业继往开来，在原有基础上进行升华，创立了特色的锅掌柜小火锅。以其推崇原味、自主搭配，一人一锅的新颖用餐方式，深受广大食客的追捧。

　　正当自己火锅餐饮事业蒸蒸日上，辉煌腾达之际，2004年梁先生做出来一个让许多人都惊讶的决定，依然放弃自己在苦心经营8年的火锅店，举家迁移瑞士，开始寻求海外发展之路，但是他始终没有忘记父亲临终前的遗愿。

　　斗转星移，沧海桑田，随着在国外漂泊时间越长，梁先生思乡情怀也与日俱增，在为了完成父亲的遗愿，他回到了大陆。在大陆生活期间，他发现内地火锅餐饮市场存在很多空白，蕴藏着商机，经过反复调研和对比，在内地发展潜力巨大，且父辈的手艺也可以得到很好传承。梁先生果断决定于2010年在北京国贸CBD商圈成立一家锅掌柜小火锅。一人一锅，开创旋转吧台式设计，无需服务员上菜，自助自取，无需大厨，操作透明，美食流动在食客的眼前。凭借正宗口味、多元化美食模式，让诸多男女老少沉醉其中。

　　经过两年多的市场考验，锅掌柜小火锅成为一家集品牌运营、产品研发、市场扩展、营销管理、技术培训、资源管理于一体的的餐饮企业。 2012北京餐饮管理有限正式成立，并依托管理总部集团塞纳印象集团的大力支持，以传承中华饮食文化为己任，以特有商业模式为基础，携手发展全国战略合作伙伴，通过连锁经营形成规模效应，打造长线品牌。并不断进行菜品、菜式、技术设备的更新，使得锅掌柜小火锅更好更快地发展。

　　锅掌柜小火锅加盟优势：

　　一、荣获专利 领步潮流：港式小火锅国内首批的回转式取菜方式已获得国家专利部门认可、其具风格的千回百转旋转台面、 自由简便的搭配吃法，即时尚又新颖更健康，符合了现代消费者对饮食个性化的追求。

　　二、市场条件 不受约束：无论是商业街、电影院、大 型商场、写字楼还是在社区，喜欢回转小火锅的人比比皆是!无论在哪里开店!港式兼顾中餐、 晚餐和宵夜三大市场，即可做正餐又可兼顾休闲饮食，想怎 么吃就怎么吃，完全不受市场 约束，全面占领市场终端。

　　三、洁净时尚 宁静淡雅：港式旋转小火锅，以回转吧台的流线桌面，可旋转的 时尚座椅，酒吧式的现代布局， 营造一种清新、时尚、典雅、小资的潮流气息。没有了传统火锅店的浑浊噪杂。港式 多了几分宁静淡雅，快捷方便，使火锅店 面貌焕然一新，让顾客在轻松自由的环境中享受美食。

　　四、方便快捷 快餐主义：在强调时间观念的今天， 快餐式火锅的便利性强，更被消费者认可。港式小火锅洞悉市场脉络，强势推出 快餐火锅概念，顾客可随意选择锅底、任意自选食材和调料、不需点单，不需等待，来了就吃，大大节省消费者等候时间。

　　五、一人一锅 卫生健康：港式时尚小火锅，一人 一锅，避免多人一锅的忌讳、尴尬， 突显个性，吃的自在随意。传统 火锅多人一锅，全部食物混搭， 极不卫生。另外，一人一锅，精致分餐原则，口味自由，结账AA 制，少了结账尴尬，更符合现代 人的生活需求。

　　六、特色锅底 自由组合：在港式小火锅,想吃什么口味的锅底都能得到满足，清淡选清汤、刺激来麻辣、好味有招牌、异国有沙茶、滋补有山珍。菜品可以任意选取，花钱少一样品尝多种菜肴，这么灵活的销售，让超大火锅店汗颜!，港式拥有市场上比较全面的食 材备料，真正做到想怎么吃就 怎么吃。

　　1、合作咨询

　　以电话、传真、网上留言等方式向锅掌柜小火锅加盟总部咨询合作事项，索取相关加盟资料。

　　2、实地考察

　　所属省级代理派员店铺现场考察以及批准。

　　3、加盟申请

　　向市场人员索取申请表，填写锅掌柜小火锅加盟申请表，并详细填写完毕。

　　4、资格审核

　　锅掌柜小火锅加盟总部接收到申请表后，对加盟商的具体情况及条件进行审查，总部评估并提交加盟经营分析。

　　5、签订合同

　　双方确认考察结果无争议，正式签订锅掌柜小火锅加盟合同。

　　6、店面装修

　　锅掌柜小火锅加盟总部指导加盟商进行店面设计，装修。

　　7、总部培训

　　锅掌柜小火锅加盟总部派遣筹建人员到达加盟店，为加盟商提供采购、管理、人员岗位安排及培训等服务。

　　8、货物配送

　　锅掌柜小火锅加盟总部运用自己强大的物流，为您输送物料。

　　9、试营业

　　开始尝试营业，做一些推广活动。

　　10、正式营业

　　锅掌柜小火锅加盟总部全程指导，前来恭贺。

　　11、售后服务

　　正式开业后，锅掌柜小火锅加盟总部会有人前来指导经营，确保店面完全步入正轨。

　　1、具有法人资格或合法经营资格。

　　2、有理性的加盟心态，可以理智的处理各类问题。

　　3、对于锅掌柜小火锅加盟总部的品牌有一定的认知，认同总部提出的各类合理方案。

　　4、锅掌柜小火锅加盟商具备足够资金实力，达到馨米兰美甲加盟费用的标准。

　　5、学习能力快，能够快速学习一些相关管理方法。

　　6、必须提高/增加严格遵守锅掌柜小火锅加盟总部的有关管理经销业务，信用扶持，其它商业规划等方面的规划。