干锅菜

　　干锅菜是川菜的一种，起源于四川，其产品的特点是口味麻辣鲜香。让食欲大增，随后就在很多城市开始流行，由于口味比较接近每个地方人，后续就流行到全国。在很多城市都可以看到干锅菜店的身影，生意都很红火。可想而知，这个项目发展有广阔市场前景，为广大创业者带去较大发展平台。既然选择加盟，就要做到各方面都到位。那么，开干锅菜加盟店，厨房卫生很重要！下面小编为大家分析一下，厨房工作人员的管理，要注意的事项：

　　1、对于每个厨房工作人员，严格要求。经常为工作人员灌输要注意厨房的卫生理念，让每个人都要意识到卫生的重要性。

　　2、洗菜人员、洗碗人员等等，这些人在工作的时候，务必都要像在自己家中干活一样。认真对待厨房的清洁工作。而且在清洗的时候，有很多菜品，是要求浸泡一段时间，这样可以除去更多污垢。

　　3、只要在厨房的工作人员，一定要定期进行体验，确保每个人的身体健康，不能有任何传染病。一旦发现就哟终止在厨房工作，以免传染给更多的人。

　　4、对于厨房的厨师，有严格要求，只要在工作期间出现感冒小病症，也是不能继续在工作岗位上面工作，因为感冒也会传染给客人。所以要停止工作，要回家休息，等待感冒好了以后，在重新回来工作。

　　5、厨房里面所有工作人员，都要注重个人的卫生，并且养生很好卫生习惯。比如不能随地吐痰，勤洗手、不会乱摸其它的东西、也不能在工作的时候乱抓。另外，制作美食的时候容易出汗，厨师要注意不能将汗流入菜中，更不能滴到碗中。

　　6、作为管理人员，要不断去每个厨房的工作人员，进行严格检查，查看每个人服装、个人卫生是否都符合标准。

　　一切都是为了厨房的卫生，给客人带去更多美味、好吃、健康的产品。而且这样也可以吸引无数消费者，让顾客品尝起来更加安心。

　　开干锅菜加盟店，厨房卫生很重要！上述分析出厨房工作人员，所要注意的事项，还有管理人员要注重管理手段，一起打造出卫生、环境很好后厨，给消费者带去更多美味产品。所以说这样美食店，制作出干锅菜，也让消费者可以安心品尝。

　　1、将合作意向，项目情况，所在城市告诉我们，致电或者留言给我们;

　　2、与项目经理深入沟通项目，了解其全面的加盟项目内容;

　　3、与项目经理沟通来总部考察时间，做好预约，确定来总部考察的时间，产品老师提前准备产品做好接待;

　　4、开发人员前往项目现场考察，约3个工作日收集完全面信息，包括对项目周边消费水平，发展潜力进行评估，以及营收测算，工程改造建议等，并面对面与加盟商交流;

　　5、提供专业的创业分析报告，经双方确认无误后签订合同，自合同签订之日起，2-7个工作日审批;

　　6、总部正式启动加盟服务系统。

　　1、加盟商需具有一定经济实力和一定经营管理能为。

　　2、加盟商须有诚信、热爱事业，吃苦耐劳。

　　3、认同总部经营理念并坚持贯彻执行。