王洛猪蹄加盟介绍
王洛红烧猪蹄是河南省许昌市（曹操定都地）襄城县一道传统名吃，属于豫菜系。它历史悠久，制作讲究，色泽鲜艳，味道纯正，而且闻名遐迩。成品呈酱红色，晶莹发亮，烂而不散，肥而不腻，甜香可口，使人常吃不厌，是增强营养、舒心开胃的合格美食。
据传，春秋时期周襄王避难氾地（现襄城王洛处），王妃在路旁店铺生一王子，故赐名此地为王落子店，后又改名王洛。当时，百姓曾以猪蹄炖汤供奉王妃食用，滋补身体。此后，王洛猪蹄盛名，并逐步传承至今，但制作程序及配料经逐步改善，形成了具有特色，迥然不同的美味佳肴。
色香味
王洛红烧猪蹄成品呈酱红色，晶莹发亮，烂而不散，肥而不腻，甜香可口，使人常吃不厌，是增强营养、舒心开胃的合格美食，产品行销周边县市。
制作工艺
其制作过程是：将新鲜猪蹄首先用清水冲洗干净，然后用一大铁锅，将黄香与猪油放在一起用温火慢熬，待黄香与猪油被熬成稀糊状时，将猪蹄在锅里沾满黄香，取出后自然冷却，再将冷却后成块状的固体黄香从猪蹄上揭下，同时连带猪蹄上没有褪干净的猪毛连根拔出，此过程呈为粘毛，需连续进行数次，使猪蹄完全干净为止。然后，用清水冲洗至起明发亮。第二道工序是把猪蹄放在60℃的温水中浴泡40分钟，并且不断将锅中漂浮的油沫舀出倒掉，作用在于清理猪蹄上的藏气味，直到猪蹄表面出现条条崩口再将猪蹄捞出，用生白布沾干油渍，风凉20分钟。第三道工序是油炸。将猪蹄上涂一层蜂蜜，用新鲜花生油烧至100℃，将猪蹄下锅1分钟左右捞出，然后，再将猪蹄上油渍用生白布沾干净，放温水中泡洗去掉油渍气味。第四道工序是焖炖。锅内放入用生白布包裹好的各种药料和辣椒、生姜等佐料及味酱色酱，将猪蹄放入，用锅盖焖严密，用温火慢慢炖熬，幼猪蹄可炖一小时左右，老猪蹄可炖3小时左右，捞出后将猪蹄擦干净水渍，此时猪蹄呈酱红色，晶莹发亮。
王洛猪蹄加盟优势
一、品牌优势
免费提供全套品牌VI视觉形象系统；总部提供统一的店员服装、配饰、胸牌、名片等设计方案及图稿、并提供店员培训手册
二、店铺装修优势
有经验丰富的终端店面设计团队可依据加盟商实际情况免费提供店铺装修设计
三、经营管理优势
总部拥有业内平均经营10年以上的经验的策划团队；共享品牌资源祝您运筹帷幄，决胜千里。
四、信息共享优势
根据对销售数据的分析，即时掌握市场动态、流行趋势，并即时将相关信息反馈给加盟商，对加盟商的销售活动、库存控制做出准确的指导，提高资金周转率，更好的适应市场。
五、技术优势
总部将委派培训人员亲临加盟商市场一线住店并进行产品知识、店面运营流程及销售技巧的培训，是加盟商和销售人员灵活掌控、熟练运用。
加盟流程
1．了解加盟要求，并进行目标市场调研，提交意向咨询申请加盟： A．登陆进入连锁加盟，下载加盟申请表及会员店计划书，并详细填写完毕后提交。 B．传真加盟申请表及加盟计划书。 C．电话联络，索取加盟表或计划书，传真形式确认。
2．总部收到申请后，进行合作资质分析。相关人员将与您进行： A．了解您的合作意愿与合作动机。 B．有意营业店址之商圈评估。 C．邀请来总部考察市场。
3．双方准备各项文件： 签订会员店意向书/会员店合约。
4．总部出具可行性实施方案，进行开店选址指导，申请人交付品牌使用费，授予总部加盟授权铜牌。
5．总部安排专员实地考察市场，同时可安排参加开业前培训，确定开业日期。
6．开业筹备：店柜装潢设计、商品组合规划、拟订配货方案，设计开业宣传，制定优佳开业酬宾优惠方案。
7．货品发出后，根据会员店的需求派遣店长、营业员等专员入驻加盟店，进行开业前的筹备。总部安排专员全程指导开业工作，设备安装与调试，做好店内外的开业布置、商品陈列、POP布置等项工作，提高/增加门店顺利开业。
8．开业后： 商品供应、各项经营指导。
加盟条件
1、加盟者须上具有合法的公民或企业组织。
2、加盟者具有合格的合作精神、勤奋务实、诚实守信。
3、加盟者须有相应的智慧之选能力。
4、加盟者须具备适宜经营场所。
5、认同的经营理念和经营管理模式，服从连锁总部的管理。
