文王白酒位于号称"天下粮仓"之一的淮北平原,古时周文王第十子聃季载的封地沈子国,现安徽省阜阳市临泉县。
数十年来,文王贡酒始终坚持自家酿造,以品质徽酒质量潮头。现今,文王酒业旗下产品线清晰,其中的拳头产品正一品酒,凭借自酿品质,在省会合肥连续畅销17载,深得消费者喜爱。
首先从原料入手,保持让消费者喝到“不操心酒”;以获得绿色食品标志的东北不错高粱为主要酿酒原料,同时在临泉当地确立了45000亩绿色小麦种植基地,保持原料的纯净、无公害。选用不错小麦、大麦、豌豆等原料,由发酵培育成曲香浓郁的曲块作为发酵剂,在曲酒生产过程中,曲酒生产采用传统的纯粮固态厌氧发酵的“老五甑”工艺:低温入池,在老窖池内由120多天发酵产酒生香。
公司的前身创建于1958年,现已发展成为拥有资产上亿元,占地400多亩,年创利税6600多万元的省白酒重点骨干企业。2001年,公司为阜阳市纳税进入五强,白酒企业百强行列,2003年,迈入安徽省民营企业。文王贡酒是文王白酒出品的系列白酒。
以缓慢蒸馏、分段接酒、分开储存、自然老熟的方法生产出好酒,保持原浆酒的纯,使用含有化学成分的辅助原料或添加剂。在成品酒的调制过程中,坚持以酒调酒,不加任何非发酵成分的香料。公司化验中心是保持产品质量、维护消费者利益的关键一环,公司高科技化验设备加上科学严格的管理,保持了我公司出厂的成品酒,瓶瓶皆。研究不错白酒工艺。在继承传统生产工艺的基础上,注意融入新生物技术,黄浆水利用、曲酒生产度夏、曲块填充料等技术获得“安徽省科技进步奖”。