文福记黄焖鸡在历史上已经有了很多年的历史底蕴,起初源于清代同治年间,但当时并不是以黄焖鸡为特色,而是以香辣汁鱼为特色,后被御用厨师改良之后发展了文福记黄焖鸡。文福记黄焖鸡品牌建立于2003年,是一家以加盟连锁为主要经营的加盟连锁企业在国内已经有了200多家的加盟连锁店,在2009年的时候,文福记黄焖鸡进入了全国120强企业,在2012年时进入全国企业20强。
文福记黄焖鸡不仅仅只有鸡肉系列,同时还有其他肉质系列,包括鸭肉,鱼和海鲜等不同的系列,丰富了焖锅的种类的同时,让黄焖鸡的口味特色又一次改良,打造出番茄酱汁、海鲜酱汁、麻辣酱汁和咖喱酱汁等不同的酱汁黄焖鸡系列。不仅如此,文福记黄焖鸡使用不粘锅的高科技制作技术,将鸡肉和配菜的味道充分的结合起来,达到营养均衡的感觉,在整个制作过程中,顾客可看到从食材的选择到黄焖鸡制作完成的全过程。
文福记黄焖鸡制作时间非常快,大大的降低了顾客等餐的时间,而且是一个不占用厨房的省心制作,文福记黄焖鸡制作不需要厨房也不需要厨师,只需要把握文福记黄焖鸡的核心制作技术就可以快速的制作出文福记黄焖鸡,所以文福记黄焖鸡后期以加盟连锁为主要的经营方式,并扩展到全国各个大小城市,获得众多消费者的认可。
电磁炉和钛合金专用锅是文福记黄焖鸡的主要厨具,制作过程只需要10来分钟,省时又省事,满足了现在快速发展的时尚潮流,而且干净卫生,符合人们对饮食的高品质要求,在制作的整个过程中没有任何的油和熏烤,符合人们对于环保概念的追求。