文记关东煮:吃后滋味美不可言,既可果腹,又可驱寒、花椒等调料,涮烫食之,吃后滋味美不可言,既可果腹,又可驱寒、祛湿;制作方便的煮食习俗便在江边沿袭。
这就是的起源,后来,码头上的小贩见这种涮烫方式有利可图,文记关东煮便将菜品和炉具加以改造,置于挑担两头,边走边吆喝,江边卖劳力的朋友便围着担子享用起来。
是因为方便,自助,快捷的优点迅速名扬大河南北,成为大众喜闻乐见的饮食。
关东煮:从日本到台湾,从而传入内地,瞬间掀起了一股美食风。把用竹签串成的鱼丸、肉丸在精心调制的高汤中煮过后,再放入汤杯中食用,把葱末跟关东煮沾酱混合,食用时再沾取即可。有诱人的香味,口感别致细腻,食过后口齿生香、回味绵长,品尝一次欲罢不能。
章鱼小丸子:原名章鱼烧,以口感新鲜、味美,并且都是现做现卖,由多种可口的原料配成,文记的章鱼小丸子味道更是非常吸引人,让人百吃不厌,可以做专卖店,做摊车。
鸡蛋仔:鸡蛋仔是香港的传统街头小食 ,香港地道街头小吃之一,是华夫饼的一种变体。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,倒在两块状铁制模版的中间,放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色,有蛋糕的香味,加上中间是半空的,咬下时口感特别弹牙。
手抓饼:从葱抓饼演变而来,起源于台湾地区。新鲜出炉后的手抓饼,千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让每位食客来不及等待,抓起就吃。可搭配鸡蛋、粮心香肠、鸡柳、蔬菜等辅料,也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、甜味沙拉酱、等酱料,香酥可口,老少皆宜。