外婆牛肉面

　　兰州外婆牛肉面公司不仅是享誉全国的风味小吃，而且具有悠久的历史，曾三次获得全国名优小吃"金鼎奖"、清真食品、中华名小吃奖。1999年，兰州外婆牛肉面被确定为中式3大快餐试点推广品种之一，被誉为"中华面"。

　　兰州外婆牛肉面以汤为重，汤则以牛、羊肝子的汤加一定比例的牛肉汤经澄清处理后使用，其味清香扑鼻，风格。为了招徕生意，店主推出"进店一碗汤"的让利经营方式。顾客喝完汤后，顿觉爽口醒胃，食欲大振，从此兰州牛肉面的名气不胫而走。在此基础于上又在牛肉汤的"清"字上下功夫，在"味"字上求发展，在"质"字上求时常，终以"汤清镜，肉烂者香、面细者精"的独特风格，把兰州外婆牛肉面推向了炉火纯青的高度，臻于完善，终于形成"、二白、三红、四绿、五黄"(汤清、白萝卜、红辣椒、绿蒜苗、黄面条)的汤面特点，达到了色、香、味、形和谐统一的特色，且价廉物美深受广大市民的喜爱。解放后兰州牛肉面馆增加到二十多家，后余存的仅剩四、五家。其质量和环境都比较差，直到改革开放以后这一传统的风味小吃才得到了恢复和发展。

　　历史流传

　　兰州外婆牛肉面俗称"牛肉拉面"，是兰州具特色的大众化经济小吃。兰州人吃牛肉面吃出了名堂，吃上了瘾。

　　兰州牛肉面起源于唐代，但因历史久远已无法考证。有史料记载的是兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间，系东乡族马六七从河南省怀庆府清化人陈维精处学成带入兰州的，经后人陈和声、马宝子等人以"(汤)、二白(萝卜)、三红(辣子)、四绿(香菜蒜苗)、五黄(面条黄亮)"统一了兰州牛肉面的标准。

　　区域性促销推广活动支持与配合，提高/增加市场占有率。

　　强大的产品开发与市场洞察力，提高/增加产品优势。

　　整店策划和咨询指导：规范化的特许加盟管理体系，统一的品牌商标统一的店面设计统一的人员培训统一的员工服装统一的VIS及装修设计，塑造终端形象。

　　规范的市场保护：提高/增加加盟商在其商业圈。

　　完善的收银扶持体系：科学控制和降低成本，实行一站式无中间环节供货方式，确保产品品质的同时提供的收银空间和促销支持。同时总部斥资在部分区域开店，以树立榜样效应，确保加盟一家，成功一家，打造主体营销网络。

　　研发团队：国内名厨研发团队，根据季化消费习惯和顾客口味，突出适应不同市场需求的新产品，从而提高/增加我们的经营长盛不衰。

　　保姆式全程服务：调查分析开店选址指导开业策划人员培训店铺经营指导和收银系统培训。

　　持续的人员培训和管理输出：对加盟店定期进行系统的培训，并进行标准化的管理输出，帮助终端管理升级，能力升级。

　　控制机制：总部实行专人专区负责制度，对遇经营问题者，总部将派专人直接上门指导经营。

　　优厚的退换货机制，降低经营。

　　严格的区域市场独享，价保护措施，提高/增加加盟商的收银。

　　全程保姆式服务，统一的管理模式，日常经营的指导，解决了行外人事的智慧之选顾虑。

　　1、申请人电话或网上咨询加盟政策；

　　2、 申请人填妥《加盟申请表》，传真、邮寄。

　　3、初审合格，总部以电话、传真或信件方式向申请人发出"加盟确认及邀请"。

　　4、洽谈合作意向，签订《加盟合同》。

　　5、 物色合适店铺。

　　6、 公司根据店面面积和布局设计装修图纸。

　　7、 装修施工，验收。

　　8、 店员招聘、公司对加盟商、店员进行培训。

　　9、 公司货品物料配备。

　　10、公司提供完整的开业促销方案。并派销售人员驻店指导，包括促销方案的执行、货品陈列、开业期间的销售等。

　　具备一定的企业管理意识;

　　具有较强的进取精神,有一定的商业背景和经营经验;

　　认同的经营理念;

　　具备一定的资金实力,资金取得合法,有合格的资金信用;

　　具有合格的社会关系和处理人际关系的能力;