吾十八串串

　　“吾十八串串”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。

　　吾十八串串以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有吾十八串串的存在，甚至在一定程度上，吾十八串串已成为四川味道的代表之一。

　　吾十八串串，它实际上是火锅的另一种形式类似 “ 麻辣烫“，所以人们往往又称它为“小火锅”，“吾十八串串”早出现在二十世纪80年代中期的四川。初的吾十八串串，锅底和菜都很简单，发展到现在几乎是无所不涮。不同的人制作的吾十八串串都有所不同，因此，四川吾十八串串种类繁多，风味各异。

　　“吾十八串串”早出现在二十世纪八十年代中期，在眉山的城镇学校小卖部当中出现以土豆片穿插上竹签，放入配好配料的锅汤里烫熟，这就是早的吾十八串串，后来延伸出各种蔬菜和肉类穿插上竹签，又在一些热闹的场所如商场、影剧院、录像厅等附近摆摊经营“吾十八串串”。以竹签串豆干、兔腰，在卤锅中烫熟，蘸上麻辣调料，“好吃嘴”们边走边吃，逍遥自在。风味浓郁、菜品丰富、服务好，价廉消费而深受大众青睐，食客络绎不绝。

　　传统菜品

　　对菜品的创立与开发行动一直比较缓慢，并未认真研究市场需求与客人的口味需求，对菜品只注重其外表，如品种多样、时鲜程度、摆放造型等等，没有深挖其内在的口味、色泽、营养的健康搭配，更不注重品牌的培养。而今的消费者，对吃吾十八串串已经有了更新的认识和要求。从80年代的“口食”，90年代的“目食”发展到今天“心食”的境界，从色、香、味、型、器的基础上，上升到声（听声音）、法（做法）、量（份量）、质（质量）、数（点菜量）的层面，而且更注重营养的搭配与吸收及原料的鲜活程度。

　　选址评估：吾十八串串团队为加盟商评估定位，实地考察铺位的可做性和初步定位。

　　店面设计：为每个加盟商的店量身打造店面形象，统一现象风格。

　　人员培训：公司会对工作人员进行统一培训，帮你打造一支合格素质的经营团队。

　　设备采购：专业采购团队为加盟商采购所需餐饮设备，全部低价购入。

　　运营指导：极力支持加盟店运营过程，提前进驻运营经营，为加盟店顺利开业。

　　定期督导：督导团队，不定期对全国店铺进行督导、诊断，及时发现解决问题。

　　应季促销：节日期间，公司统一促销活动，提供海报、宣传画册、促销赠品等。

　　研发支持：不断进行新系列研发，复制推广方案，并长期提供各种制造/精制料包、酱包。

　　广告支持：在各种纸质、户外、电视等媒体投放广告，提高品牌知名度，推动销售。

　　物流支持：吾十八串串全天提供即时响应式物流服务，为加盟店及时、安全、迅速采购发货。

　　1、合作咨询

　　加盟者以电话、传真、网上留言等方式向总部咨询合作事项，索取有关资料。

　　2、实地考察

　　吾十八串串是否真的是符合您的条件，需要实地考察才知道。如果您想考察我们的项目，可以到我们的公司总部，我们也会有免费的车辆接送您。

　　3、加盟申请

　　只要符合吾十八串串的加盟条件，加盟者就可以提出申请加盟吾十八串串。

　　4、签订合同

　　总部出具可行性实施方案，签订合作协议，授予特许经营证书，授权牌照（俗称授权书）。

　　5、选择店铺地址

　　加盟商根据本地的市场环境情况，选择合适的店铺地址交由总部审核。

　　6、店铺装修

　　设计部提供装修方案并予以指导。

　　7、多方面培训

　　提供多方面培训，管理手册、软件等；确定培训方式，派员参加培训。

　　8、开业准备

　　加盟商要提前策划好开业活动，准备好开业流程，宣传开店优惠为开业造势。

　　9、开业支持

　　由总部统一安排加盟店开业时的营销策划活动。开业前，总部派出专业的技术团队到当地支持开业，以使得开业达到总部标准，给客人留下很好的前茅印象，为加盟商之后的运营打好基础。

　　一、年满18周岁，有独立承担民事责任的能力及法人资格;

　　二、自愿申请加盟吾十八串串连锁体系，并有一定的经济实力及加盟能力;

　　三、认同吾十八串串经营理念和产品结构，服从公司统一管理和培训，并能配合公司督导寻查工作;

　　四、自行提供店面选址，及经营所需相关证照，并接受公司评估;

　　五、拥有合格的商业品德、合作观念及“以客为尊”的服务理念;