吴记鲜鸭肠自助火锅

　　吴记鲜鸭肠自助火锅创的“兼香型”火锅，以其独特的香味、口感颜色（色彩）、的鸭肠（菜品）加工技术，多年来一直受到广大消费者的推崇和认可。“香牌坊兼香型火锅”先后被：饭店协会，商业联合会、重庆市政府、质量万里行、烹饪协会、全国绿色工作委员会、重庆市火锅协会授予：“名火锅”，“重庆名火锅”，“质量万里行质量信誉跟踪单位”，“全国绿色餐饮企业”，“重庆市合格火锅”、“中华餐饮名店”等称号。公司宗旨：“遵循历史、服务大众”公司经营理念：“用真诚将传统美味时刻奉献”公司加盟企业理念：“遵循规则，努力双赢”员工理念：“用自己的努力创造自己的美好未来”奖罚理念：“一切以结果为准绳”接待理念：“对你的贴心服务顾客将会给你实现目标”管理理念：“效益至上，以人为本”
　　吴记鲜鸭肠自助火锅从传统老火锅和新派火锅中吸取精华，博众家之长，广取精髓，融会贯通，创造性推出“兼香型”火锅味型，经过多年发展，已经成为重庆火锅文化的代表之一。先后荣获名火锅、重庆名火锅、重庆十佳火锅等荣誉称号。2012年，公司确立以现代餐饮管理理念和以人为本的经营思想相结合的经营战略。设立了直营管理中心、加盟管理中心、营运管理中心、底料基地等部门。
　　公司以“传承餐饮文化，创立中华美食”为奋斗目标，奉行“用技术提高/增加品质，用责任打造品牌”的经营理念，倡导“合作、共赢、责任、创立”的企业精神，坚持“品牌无语，效益说话”信念，为全国的加盟商提供餐饮品牌策划和运作、品牌代创、品牌包装、加盟连锁、店面托管、人才培训、团队派遣、技术转让、经营问题诊断、餐饮企业连锁体系建立、规范和发展规划等咨询服务。

　　一、选址支持

　　建立一个餐厅的是选址，餐厅成败与否在很大程度上依赖其位置，因而选址非常重要。需要专业人士对餐厅位置进行谨慎评估，进行全面的市场可行性研究。包括整个市场数据、人口统计、交通模式、店面大小和费用、服务的可行性、竞争度及目标顾客等。

　　二、店面VI视觉设计支持

　　店面设计由总部推荐设计机构设计，亦可由加盟方自行寻找合适的设计单位，设计费由加盟方承担。为确保“吴记鲜鸭肠自助火锅视觉识别形象及风格技术要求的统一，加盟方的设计方案应报请加盟总部审核，方可进行施工。

　　三、提供设备手册

　　餐厅设备配置，由加盟方按照总部提供的设备手册，自行购买，加盟总部协助指导，也可委托总部配送中心购买、配送。

　　四、营运管理支持

　　1、开业前，总部将提供开业筹备流程的实施计划。

　　2、在筹备期间，总部将向加盟者店提供有关营业执照、消防、环保、食品卫生、工商税务登记证照办理方面的咨询服务。

　　3、协助加盟方建立稳妥有序的施工进度及装修成本的控制咨询。

　　4、帮助加盟方建立和完善餐厅架构、人员配置、岗位职能、薪资待遇，以便餐厅正常经营。

　　5、提供菜单样本，协助加盟方拟订菜单制定价格。

　　五、产品研发技术支持

　　总部会根据市场变化而提升、完善火锅锅底的制作技术，把好技术带给加盟商。

　　六、配送支持

　　火锅锅底所需原料、调味品由总部所属配送中心统一配送。配送价格对直营、加盟店一视同仁。未经总部书面同意，加盟者不得背离总部配送中心自制火锅底料和调味品。火锅的菜肴、涮品、酒水由加盟者按照总部统一的品质标准，由配送中心提供，不能提供的种类，由加盟方自行采购。

　　1．加盟咨询：创业顾问咨询，领取项目资料。
　　2．填写申请：提交意向申请，接受资质评估。
　　3．考察签约：亲自考察，签订特许合同，授予特许经营证书、授权牌照。
　　4．店面选址：了解店面专业选址方案，沟通加盟点装修意见。
　　5．人员培训：派选人员到总部接受全程店面实务培训。
　　6．开业运营：正式营业后配合总部全程跟进加盟店经营运作。

　　1．品行合格，诚实守信，吃苦耐劳，在当地有合格的人际关系和声誉。
　　2．加盟店要有合适的地段门面。
　　3．加盟商要有充沛的流转资金能力。
　　4．认同吴记鲜鸭肠自助火锅的发展理念，特色文化，装修，服务语言，味道。
　　5．加盟商要有一定的运营能力