万州烤活鱼石锅鱼

　　相传三国时期，战祸连连，民生疾苦。为避战乱，某族人隐居于刘璋之益州，即后世之蜀地（现在九门寨所处的四川省）。时下兵荒马乱，铜铁等金具俱征于朝野，用于炼刀铸剑，无炊之具，只能以野物充饥。亦日，偶得一法以代替金具锅烧菜，族人拾得形似于锅者，稍做修饰，得石头锅，并用之煮食。以此锅得鱼汤，其肉嫩滑，其汤鲜美。后族人得一律，喜食石锅之鱼者其寿命皆长于厌食之民，此为迷惑。（现在我们当然知道是由于石头里的矿物质长时间加热溶解在汤里，补充人体所需的微量元素，有养生的感觉。）石锅鱼之源来于此，然或此族人皆灭于三国后期，再无野史记载，现唯有“万州烤活鱼石锅鱼”起源之说，流传于世，乃为一大憾事！我们特色饮食万州烤活鱼石锅鱼品牌就起源于此！取其美食养生的结果，取其原始的石锅鱼发源地，做出正宗的石锅鱼味道

　　此后，"石锅鱼"也就变成"万州烤活鱼石锅鱼"了，而这家小店也因此得名为"万州烤活鱼石锅鱼"。皇帝在"万州烤活鱼石锅鱼"用过膳，名气当然也就不同了，从此"万州烤活鱼石锅鱼"也就名满天下。

　　湘菜的很大特色之一就是以"辣"为主，"石锅鱼"也不例外。石锅内，煎得焦黄喷香的鱼在引导你的唾液急剧分泌，那红彤彤的辣椒，还有其它的富于营养的佐料，就这样引发你旺盛的食欲，令人有"欲罢不能"之感。连那煎得酸酸的鱼头骨也不放过，这酒家很有经营思想，虽说菜是以"辣"为主，但会根据食客的需求，菜式上有"浓辣"、"浅辣"或"不辣"的口味，供食客挑选。

　　1、特色口味：相信诱人的就是万州烤活鱼石锅鱼的口味了，其鱼的新鲜肉甜美，其汤美味，其配菜丰富多样，使得搭配起来更加美好，加上它独门的制造自有工艺，养生调料，好吃而不上火。诱其色、顺其意、进其餐、醉其眠的感觉。

　　2、实力扶持：一系列创业扶持，加盟扶持，选址，及地区等扶持，为加盟者有更好的发展，不断的力求更好心态始终不变，为了让加盟者在市场中有更好的扶持打造更好的品牌，专业的研发团队研发菜系，让万州烤活鱼石锅鱼在市场上始终焕然一新。

　　3、管理团队：餐饮行业的发展快速和规模，相信大家都是有目共睹的，仅仅几年的时间就能占满一大半的餐饮市场，面对如此壮大市场的时候，要的更是幕后的管理团队，所谓一个强大的企业背后必有一个强大的团队，他们是企业的血脉，万州烤活鱼石锅鱼亦是如此，重视精英。

　　4、多样化特色菜品：既是餐饮，那么要做的牵动人心的当然必是其特色的菜品，万州烤活鱼石锅鱼独特口味，多样化菜系选择，石锅鱼等特色菜系，满足消费者多样化需求，更多的了解消费者需求，而进行不断的菜品研发，给予消费者不同的美味。