新华老窖酒

泸州老窖(jiào)是古老的四大名酒之一，“浓香鼻祖，酒中泰斗”，大型白酒上市公司（深交所股票代码000568）。其1573国宝窖池群1996年成为行业全国重点文物保护单位，传统酿制技艺2006年又入选首批高标准非物质文化遗产名录，世称“双国宝单位”，旗下产品国窖1573被誉为“活文物酿造”、“白酒鉴赏标准级酒品”。2015年12月25日，原泸州老窖集团副总裁孙跃正式出任泸州老窖集团公司总裁、副董事长、党委副书记；原泸州老窖集团总裁张良出任集团董事长、党委书记。泸州老窖酒是浓香型白酒的代表，其相关酿造技艺的产生、传承、发展均在四川省南部的泸州市。这一技艺的重要载体之一——泸州老窖窖池群包括四口位于城区的有四百余年历史的老窖池(已被列为高标准重点文物保护单位)和一千余口分布于城区及周边县的百年以上的老窖池，它们是泸州老窖洒酿造技艺传承、发展的根基。泸州老窖洒传统酿造技艺，体现了中华民族的创精神，在四川乃至全国有着突出的价值。因其跨越时空的长期性及独特的文化地理性，决定了这一民间传统技艺具有珍贵的历史价值、科学价值、人文价值、民俗价值、经济价值及社会价值，它和我国的其他民间手工技艺一样，也是中华文明的根基与命脉。由于泸州老窖酒沿用几千年来的传统工艺、操作、设备，使白酒在世界酒林中独树一帜，充分显示了酿酒技艺源远流长，是中华民族珍贵的遗产。

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