下火堂

　　下火堂创办于2000年，品牌总部位于广西柳州，品牌的创始人为黄冠铭先生，其毕业于食品相关专业，对甜品情有独钟，凝聚极大心力与匠心，依靠自己过人的技术性功底和文化底蕴，进行创意型甜品的研发，并产品内容的积累，终打造了下火堂品牌。

　　在黄冠铭先生的参与与支持之下，下火堂当前拥有100多种特色化甜品，能够形成优佳的养生作用以及饮食口味。2007年时，为了能够提升品牌的文化内涵和竞争优势，立足于产品附加值角度，下火堂对产品结构和营养搭配进行了深入改革，在选料方面进行细致化探讨，引入了全新的营养搭配概念，为消费者提供美味可口甜品的同时，有增加了品牌经营的附加价值。

　　2009年是企业经营转变的一年，为了能够推进品牌的稳健发展，公司聘任来自于上海的知名企业管理服务公司，对经营发展进行专业化指导，科学的引入了具有成熟特点的加盟连锁机制，面向社会进行加盟招商，不断优化管理系统，有用的增加品牌在市场经济大环境当中的经营竞争能力。

　　品牌在甜品创作过程当中，希望能够突破平凡创造更具有市场吸引力和能抓住消费者消费心理的甜品，融合了“下火”、“养颜”等养生作用，创造以此为核心的产品创造方向，逐步的打造了品牌化发展特征。现代文化性营销策略的应用，从色、香、味、形、器等多角度入手，创造全新甜品品类。并逐步打造了行业带领性地位，为人们带去时尚消费产品。

公司秉承“跨越平凡，创造甜品”的文化理念，突破性的提出了“下火、美颜、养生”的文化营销概念，在同行业中独占鳌头。下火堂产品讲究“色、香、味、形、器、营养”，强调“药食同源”。滋补调理，清润美容，特别是取材新鲜，富含维生素的特点突出，强调饮食科学，营养搭配合理，是现在人们消费的时尚产品。

公司于2010年被餐饮联合会授予“优佳连锁餐饮名店”、“餐饮业十佳特色名店”的称号。

经过了十多年的发展，下火堂目前拥有8家直营店，200多家加盟店。分布在广西、广东、上海、浙江、江苏、贵州、重庆、湖南、湖北、河南等地。