鲜菜火锅

　　在冬天里吃火锅，总有一种特别温暖的情怀。在寒冷的日子里，亲朋好友围炉而坐，品尝麻辣鲜香的火锅，是冬日里的一大享受。火锅滚烫，现吃现煮，热气腾腾之余是酣畅淋漓，更足以消融一身的寒气。

　　一家火锅店，锅底和烫菜总是相辅相成的，如果说锅底是灵魂，那烫菜便是精髓，后者为前者注入活力，归根结底还是以食材为本。老板是一位从业21年的厨师，做菜有着自己的严谨和原则。手工炒制5小时的底料，香而醇，醇而辣，辣而麻，食材之间的味道环环相扣，味道依然差不了，主打的手抓签签牛肉，现点、现切、现串，用嫩肩牛肉制作，五种调料进行腌制，味道完全深入牛肉肌理，烫熟之后像吃串串一样，就着签签，一口一串好巴适，牛肉入口相当的嫩滑，还带点辣糊糊的感觉。特别有趣的是，手抓签签牛肉还真是手抓，麻辣牛肉与嫩牛肉的“对抗”，是在下输了。麻辣牛肉用细细的辣椒面腌制入味，烫过之后辣椒面紧紧的附在牛肉表面，看得我心口不一，心尖发紧，味蕾却越发享受，紧致的口感与麻辣的诱惑，分分钟进入“暴风吸入”的状态。嫩牛肉特大的优势在于新鲜，以至于吃起来十分惊艳，肉香味很是清新，口感鲜嫩爽口，一口闷的方式吃起来为满足，饱满的肉感填满了嘴和心，还有胃。现炸酥肉，吃过的酥肉大多都是肥瘦参半，然而他家的酥肉没有半点肥肉，全是瘦夹子肉，外面裹着一层鸡蛋生粉红薯粉制成的面浆，大火快速炸制不仅外酥里嫩，肉汁也很丰盈，而且纯瘦肉吃起来一点儿都不柴。

　　火锅嘛，吃的无非就是一个鲜，重庆火锅文化与新鲜健康的食品结合，于是才有了这一家鲜菜火锅，人均40到50左右，锅底还免费哟。

　　鲜菜火锅加盟流程：

　　1、与总部取得联系，初步了解项目情况。

　　2、加盟商到总部进一步考察项目详情，填写加盟申请表，并且提供加盟店的意向城市和具体店址。

　　3、总部派人前往具体位置进行考察评估，并与加盟商商讨具体铺位，费用由加盟商承担。

　　4、总部会对加盟商的基本信息进行核实，若是符合条件的话，总部会给予审核。审核的加盟商即可与总部商谈具体的加盟事宜，双方确认无异议后，签订正式的特许经营协议书，加盟商按照协议缴纳加盟金等各项费用。

　　5、总部协助加盟商制定开业前期的进度方案表。加盟商自行办理营业执照等相关经营所需的证件和手续。各种店内设备开始筹备，并且进行各种技术调试。

　　6、对店面装修进行设计，并且开展员工招聘，安排培训人员对加盟商以及员工进行业务培训。

　　7、开业准备，总部提供开业宣传方案与促销方案，协助加盟商制定开业计划。

　　8、协助开业，公司专业人员到达加盟店协助店堂布置、货品陈列等，帮助加盟店顺利开业。

　　鲜菜火锅加盟条件：

　　1、具有独立法人资格或经济实力较强的自然人。

　　2、加盟商要有一定的相关经验，要能熟悉相关的一些运作流程，并认同品牌的理念。

　　3、拥有一定的资金实力和合格的商业信用。

　　4、拥有合法的经营场所，且地理位置处于繁华商圈，有利于增长客户资源。

　　5、认可总部的制度，懂得维护公司总部形象标识。

　　6、具被合格的商业信誉以及沟通领导的能力。

　　7、要有积极进取的精神，有好的发展建议要及时的反馈给总部。