香记咖啡

香记咖啡集团始创于1936年，是一家专业咖啡国际生产企业，拥有世界先进水平的智能化标准车间意大利、德国、日本进口生产设备及经验丰富的工程师和咖啡烘焙师，是知名品牌MovenpickofSwitzerland在香港、澳门、大陆及东南亚指定的咖啡烘焙厂和总代理。

香记咖啡位于广东江门市白石凤山工业区的生产基地，已HACCP视频安全管理体系认证，并获得食品生产许可证，所生产产品严格按照质检卫生部门要求出品。

香记咖啡集团产品定位于中高端市场，致力为客户提供生产、销售、培训、研发一站式的餐饮服务，不光只是提供咖啡、茶叶、特饮原料、乳品类产品、还包括配套好的咖啡机及饮料冲调系统给客户，现已成为意大利NuovaSimoneli品牌系列咖啡机在香港、澳门、大陆总代理，凭着七十多年的咖啡烘焙经验及对咖啡事业的执着追求，赢得了众多客户的信赖和高度好评。

总部支持：

一、品牌形象清晰定位

★店面形象：提供统一国际化品牌形象VIS系统；

★形象顾问：提供拥有的品牌形象设计顾问，提高/增加品牌形象的国际化发展定位；

★店面设计：提供专业设计与店铺形象整体规划，并全力协助品牌合作店的形象定位；

★管理模式：提供全套经营管理制度及标准国际化品牌形象管理模式；

★广告宣传：提供前沿的市场信息与预测机制，不间断媒体的品牌整体形象广告宣传支持。

二、店面选址、整体规划设计、装修工作的科学开展

★协助品牌合作方对所提供的店址进行实地考察，对建筑物本身、周围商圈及业态划分、消费群体等进行专业调研，评估其店铺的可行性；

★根据调研的数据出具可行性报告，内容包括周边环境分析、客流量测算、广告宣传作用及营业额预估等数据；

★为了确保品牌的统一形象，店铺的设计将由总部专业设计部门完成，并提供完整的设计图纸。

★装修时总部可根据合作商需求安排工程项目经理进行工程协理并验收。

三、专业人员的提供及培训工作的灵活扶持

★香记咖啡总部在餐饮业具有多年的经营管理经验，拥有完整的培训体系和标准化的培训手册，并由具备多年餐厅经营管理经验的专业培训人员对学员进行系统的培训。

★总部对学员进行系统的理论和实践相结合的培训课程，培训地点设在公司开设的直营店内，这样学员能够直观地学习在实际经营中所遇到的问题，使学员今后在餐厅的实际经营中碰到问题时，能够迅速地迎韧而解，提高/增加餐厅的管理与运营。

★总部长期开设强化培训班，培训内容涵盖开设和经营店铺实际运营的基本知识，包括人员分配、设备维修、人事管理、市场促销、顾客与员工关系、食品采购、财务管理以及经营店铺所需要的特殊技巧程序、营业秘决、技术资料等全面体系。

★总部的培训系统分为：基本层--礼仪、服务培训，管理层管理机制培训等；技术层--产品技术标准、制作工艺，成本控制、卫生标准等；辅助层--食品采购、财务管理等。

四、开业前的人力资源支持

★总部将提供招募标准及人力资源管理的相关信息。专业部门将协助招募及人员的确定；

★总部为品牌合作方、餐厅经理、管理组及员工分别开设相应的培训课程及实际操作的培训；

★总部将结合店铺所在城市及商圈特殊性，制定开业推广及宣传促销活动计划；

★总部会结合店铺相关情况对店铺进行线上线下的指导培训。品牌合作方若有额外人力需求，经协调后总部将提供有偿支持；

★总部还将持续对餐厅各职级人员开设相应培训课程，不定期举办共识会，加强与品牌合作方之间的沟通，协助宣传与促销。

五、后续产品研发支持

为扶持产品质量的竞争优势，总部长期提供新产品技术支持和技术升级支持，以做到适应市场的变化来满足不同消费者的需求，从而引导市场的潮流扶持品牌的核心竞争力。

★技术研发的实力：总部与台资企业强强联手，并联合韩国、台湾的较好技术大师提供新产品研发自有工艺来持续提供技术支持，以扶持英伦时光在国内口品质的先进地位。

★新产品宣传：企划部门会根据产品制作广宣品，直观的宣传让消费群体快速的产生视觉食欲，从而达到新产品的推广作用。

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