炉火鱼香时尚烤鱼主题餐厅

　　烤鱼是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了“一烤二炖”。是烤鱼界的一次新革新。现在提到“烤鱼”大多指“川味烤鱼”。烤鱼，一种发源于重庆巫溪，而发扬于万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。

　　做餐饮行业首先注重“口味”纵观国内市场，知名的特色餐饮项目都拥有自己的自有工艺，作为当前火的烤鱼品牌，炉火鱼香时尚烤鱼主题餐厅拥有具特色的自有工艺，行业先创，其他品牌难以模仿，因此才能在市场中立足。烤鱼相比于其他快餐是非常占有优势的，它的主攻时间一般是下午和晚上，所以避开了竞争时间段，赢得了收银。

　　在运营中结合以前的经验，不断探究创立，优先研制了“立挂式炭烤”烤法，传统平面式炭烤会生成“苯并芘”的致癌物质已逐步为大众所了解，炉火鱼香时尚烤鱼主题餐厅团队优先从炭烤炉具入手进行改造，几经探索，终研制出“立挂式烤炉”，解决了烤制过程中形成“苯并芘”的缺陷。炉火鱼香时尚烤鱼主题餐厅为追求口味上，菜品品质的优异，采取了不同于一般餐饮企业的做法，首先，炉火鱼香时尚烤鱼主题餐厅“选难不选易”，杀鱼从背部开刀的，背部开刀难度大，效率低；其次， 炉火鱼香时尚烤鱼主题餐厅“选慢的不选快”，坚持现秤、现杀、现烤，拒绝为提高生产效率、缩短上菜时间而普遍采用的提前烤好的做法；再次，炉火鱼香时尚烤鱼主题餐厅“选成本高的不选成本低的”，为了让客人享受到绿色美食，我们坚决抵制地沟油、辣素等低劣调料原料，坚持使用炉火鱼香时尚烤鱼主题餐厅的独特秘方，选用50多味中草药，辣椒、花椒等原料全部来自四川原产地。

　　1、品牌形象支持

　　炉火鱼香时尚烤鱼主题餐厅品牌在同行业内，具有很高的人气。协作商签署合同后可免费试用品牌logo，相当于节省了一笔不菲的宣传费用。

　　2、整店输出支持

　　为了减轻协作店的创业压力，总部会为提供多方面的协作支持，整店输出协作店，以快的速度完成建店营业。

　　3、专业培训支持

　　炉火鱼香时尚烤鱼主题餐厅会为协作者免费提供专业技术培训与运营管理培训，协作者将享用炉火鱼香时尚烤鱼主题餐厅品牌的技术晋级与系列产品更新的培训与运用，为协作者培育专业化的品牌运营团队，确保协作店运营胜利。

　　4、物流运送支持

　　市区内免费送货，外地发货享有多重优惠政策。

　　5、广告宣传支持

　　为协作店提供优先手市场信息和预测，以及品牌整体形象广告宣传支持。

　　6、运营开展支持

　　市场部依据协作商的实践状况，辅佐协作商定期制定阶段性的战略目的，统一市场开展的战略规划，并且布置督导人员辅佐协作商进行市场开发工作。

　　7、后续服务支持

　　①长期免费的持续培训和营销筹划支持。

　　②每年屡次巡店督导以协助协作商发现问题，处理问题。

　　8、选址装修支持

　　①提供CIS标准，确保炉火鱼香时尚烤鱼主题餐厅的强势品牌效应，树立炉火鱼香时尚烤鱼主题餐厅规范化的品牌形象；

　　②提供专业装修设计图纸，包括细致的施工图以及装修预算作为参考；

　　③提供店面装修施工全程辅导，总部工程管理中心及直辖200余人的专业装潢队伍，可在店堂设计、工程施工、现场监理、设备装置等全方面提供辅佐；

　　④提供装饰资料供给支持。

　　1、智慧之选咨询

　　协作商能够经过电脑，QQ，微信等等联络方式咨询炉火鱼香时尚烤鱼主题餐厅总部。

　　2、市场准备

　　协作商首先要在理解项目基本状况，其次调查当地的市场能否合适开一家炉火鱼香时尚烤鱼主题餐厅协作店。

　　3、合作申请

　　合作商要与相关区域担任工作人员预定时间，提交意向咨询申请协作，总部接纳申请后，停止协作资质评价。

　　4、签定合同

　　按拟定运营管理及开展规划，双方正式签署协作合同。

　　5、选址

　　总部布置专业人员对店面进行实地考察，确认工程条件（如层高、配电量、上下水、排风量等），法务审核商铺租赁合约，为协作商争取更多的权益。

　　6、统一设计装修

　　炉火鱼香时尚烤鱼主题餐厅依照统一的店面形象对协作店进行设计，造价预估，双方商榷肯定后，交由第三方施工队，由第三方施工队完成施工。

　　7、总部培训

　　对协作店的中心岗位成员进行专业培训，实战，控制产品制造以及管理等技艺。

　　8、开业活动

　　门店建立好后，合作商还需求准备开业活动，进行开业宣传。

　　9、正式开业

　　正式开业运营，炉火鱼香时尚烤鱼主题餐厅提供全程跟踪指导。

　　1、协作商要有合法的运营资历，即要是合法的中华人民共和国公民，又要有合法的运营答应证、税务注销证等运营证件。

　　2、具备品牌认识，认同“炉火鱼香时尚烤鱼主题餐厅”的品牌理念。

　　3、具备一定的经济基础，且可以有充足的资金以启动创业。

　　4、具备商业经历或商业认识且具有适合的运营场所。

　　5、认可总部的运营开展形式，承受总部统一管理。

　　6、有合格的信誉和务实认真的创业态度。