咸亨黄酒始建于1980年,公司以唐高宗年号及鲁迅先生笔下的“咸亨”为企业名称和注册商标。经过三十多年的生产历程,公司积累了丰富的酿酒经验和技术,造就了一批不错的酿酒专业技术人员。目前,公司拥有各类专业技术人员35人,其中具有高、中级专业技术职称的18人,黄酒评委1人,一级黄酒品酒师2人。公司技术力量雄厚,拥有多条自动灌装生产线、自动贴标机和冷冻机等先进设备。“咸亨”注册商标经北京北方亚事资产评估有限公司评估,其商标权价值为25144.06万元。咸亨黄酒项目介绍人没有几个是不知道咸亨黄酒的,可称得上是精华、国粹,是酒中一枝独秀。与它同宗同源的咸亨黄酒,也具备着这样的特色,香醇可口,是餐桌上必不可少的酒水,既显示出品味,价格也适中,是消费者青睐的酒水品牌!是比较古老的调味品,有着千年的历史。
1、咸亨黄酒特有原料糯性高粱
咸亨黄酒生产所用高粱为糯性高粱,颗粒坚实、饱满、均匀,粒小皮厚,支链淀粉含量达88%以上,其截面呈玻璃质地状,十分有利于咸亨黄酒工艺的多轮次翻烤,使咸亨黄酒每一轮的营养消耗有一合理范围。
2、咸亨黄酒是天赐好水缔造好酒
据科学检验,流经茅台镇的赤水河,水质非常,无色透明,味甜爽口,酸碱适度,钙镁离子含量,硬度均符合饮用水标准,可谓是天赐好水,用其酿制而成的咸亨黄酒,口感醇厚,品质不错,堪称上品