处处充满生机,明朗而鲜活。春天里所有的植物都生发出新鲜的嫩芽所谓“春日食春芽”春芽是春季大自然的精粹之物春食一口鲜,滋养一整季。潇湘粤语隶属广东凯港酒店股份有限公司旗下,在新春来临之际,为了时间让你的胃“活”过来,湖南师傅早早就已开始筹备:远赴湖南考察寻找好食材、反复测试、调查,经过一个月的努力,终于要在3月1日,带来这个季节令人期待的味道。
潇湘粤语的笋芽儿煮风吹肉春雨过后,山间的小笋也顺势长满了山头,此时的春笋也就鲜、嫩。风吹肉的味道融进新鲜的小笋中,味道尽是出奇的清淡鲜嫩、爽脆可口,也难怪古人之感叹:”客中虽有八珍尝,哪及山家野笋鲜。”
潇湘粤语的野藜蒿腊肉,水乡有歌谣云:正月藜,二月蒿,三月作柴烧。是说藜蒿的食用限定非常讲究,当季的藜蒿嫩茎味道清香,肉质脆嫩,搭配上咸香柔软的腊肉,愈发衬出篱蒿特立独行的香气,吃上一口,唇齿生香,回味悠长。
潇湘粤语的砂锅野芹菜是一种生长在河边和水田里的水生蔬菜。其味道鲜美,营养价值很高,含有多种微量元素和蛋白质,经砂锅温煲之后,更是芳香四溢,口感柔软脆嫩,这大自然的味道便在口腔中肆意涌动。
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