小依妹妹凉皮

　　由于凉皮的是做工艺年久失传，也没人知晓此美食，寻找起来十分困难。小依妹妹凉皮便开始从各类历史传说及资料记载中研究其制作古法，并不断的研制尝试，无论是整治活是调味，每个环节他都反复尝试，以求精益求精。小依妹妹凉皮研制出了凉皮，并自制出了特色调料，经过十几道工序的严苛把关，调制出的凉皮薄而细、筋而柔、软而嫩、爽而凉，十分美味。他将自制的凉皮取名小蕊，旨在传承传统美味，并且开始沿街叫卖，生意日渐红火，小蕊的美名也随之流传开来。小依妹妹凉皮寓意“美好”，相信在广大顾客和加盟者的支持下，小蕊必将在全国各地成立分店，向“专业化、规范化、国际化”方向迈进，逐步出口，坚持“客户利益至上”和“合作双赢”的原则，恪守“忠诚、务实、沟通、统一”的经营风格，努力打造“凉皮”领域第1名品牌，引路“餐饮”行业发展新潮流。

　　小依妹妹凉皮对原材料的选购极为严格，大米要选秦岭北麓的单季稻，并且以户县太平河流域的为上乘，尤以户县草堂镇上草、下草两村产的大米为优佳，蒸出来的凉皮“筋”、“薄”、“细”、“穰”，口感特别好；黄豆芽是东北产的上等黄豆，而且必须放在瓦缸里生成，还绝不能使用化肥水，这样生出来的黄豆芽才成色好，具有脆、油、香的特点；五香料醋呢，一定要选清朝乾隆帝御用贡醋，至于凉皮辣椒油 ，更是小依妹妹凉皮一绝，必须选用上等大红线辣椒，挂在房檐下背阴处风干后剪去辣椒把，用上好的菜油在铁锅里焙干，在石碾子上碾成末，放在青瓷盆里，将上等菜油在铁锅里烧至六七成热，再倒入辣椒面里滋喇喇烫成红艳艳、香喷喷的辣椒油，油温高了就烫焦了发黑，油温低了烫不熟没味儿，这是讲技术的一个重要环节。正因如此，做出来的小依妹妹凉皮才据备“软、劲、香、辣、爽”等特点，才得以风靡大江南北。

　　经过十余年的发展，小依妹妹凉皮在上海、苏州、浙江等地成立公司，不仅仅再单一从事餐饮行业，已经涉足工程、广告传媒、电子商务等相关行业，我们期待并相信，在全体小武人的共同努力下，小依妹妹凉皮的明天必将更加美好。

　　小依妹妹凉皮加盟流程：

　　1、整体了解：潜在加盟商对企业进行整体的了解，包括加盟政策、 品牌理念等。

　　2、现场考察：加盟商在咨询企业工作人员后，还存有疑问，可以前 往公司总部进行全面的了解，解决疑问。

　　3、加盟申请：初步达成加盟合作意愿并符合总部加盟条件的加盟商 ，可与总部签订加盟合同。

　　4、签订合同：符合总部加盟资格的加盟商，可签订加盟合同。

　　5、开店选址：参考开店选址建议，选择理想的开店地址。

　　6、商铺装修：按照总部的要求，对商铺进行设计与装修，让店面统一性。

　　7、运营培训：开业前对加盟商进行管理经营方面的培训，对于招聘的员工进行各方面的培训。

　　8、开业准备：装修完成检查、设备调试完成、店内环境布置、开业 广告着手。

　　9、择日开业：按照总部策划开业方案，在开业之前投入适量的广告宣传（如在当地电视台插播文字广告、户外宣传、手机短信、印制宣传单等），选择较适合的开业时间（周末或节假日），举行一定的庆典活动营造开业氛围，正式开业。

　　小依妹妹凉皮加盟条件：

　　1、本人或代理人可长期从事连锁店的经营和管理。

　　2、认同并接受小依妹妹凉皮的经营理念和品牌价值。

　　3、具备“小依妹妹凉皮”专卖店正常经营所需要的资金。

　　4、在加盟商所在区域应该拥有较好的店铺地址且提高/增加人流量充足。

　　5、全面配合小依妹妹凉皮招商总部的培训和统一管理。

　　6、有合格的信誉和敬业精神，不错的商业判断能力。

　　7、具有获得成功的强烈愿望以及学习精神。