小鱼锅贴

　　活鱼锅贴又称小鱼锅贴，是江苏小吃，洪泽湖当地渔民在长期的湖上生活实践中，在众多的因湖而宜的饮食习惯中创造出来的一种独特的名肴。 正宗的湖上渔家"小鱼锅塌"，鱼是"小鱼"，通常体长一二寸，锅是铁锅，急火烧之容易快熟，面和得较稀，贴在锅边总要往下坠，就"塌"下来了，熟后上簿下厚，故叫"锅塌"。

　　用刚捕到的小鱼，洗净后去鳞剖腹，取出肠胆等内脏，随即用清澈的湖水烧煮。同时和上一些面糊，在锅的中部四周贴上一层簿饼，饼底平水，或入水半寸，火烧水沸、汤汁四溅，故熟后饼底边有一溜子沾有鱼汤。乍一揭去锅盖，面饼沾着鱼鲜，鱼儿带着饼香，鲜香美味扑面而来。

　　"小鱼"，鱼小，鱼鲜;"锅塌"，饼脆、味香;"鱼汤"，鲜美、爽口。用"锅塌"蘸上鱼汤食之，间品"小鱼"鲜香，顿感鱼香肉嫩，汤鲜饼脆，足令品尝者口津横流、举箸称赞。所有这些，只不过是湖上渔家的普通饭，不但省时省事，而且兼顾了"饭菜一锅熟"。现在，只要渔家的近亲好友到船上来，往往在早晚饭时常用此法待客，尤以临淮、半城、尚嘴、老子山、前码等一带湖上为常见。

　　现在，"小鱼锅塌"已被"发源地人们叫做"活鱼锅贴"了。小鱼锅贴加盟总部有着精良的企宣团队，统一了产品的形象、包装以及店内装潢，并在网站、电视、报刊等媒体做了大量宣传，使品牌认知度大幅提升，使小鱼锅贴品牌深入人心，深得广大消费者的追捧。小鱼锅贴加盟经营方式灵活多样，不仅可以进行外卖经营，坐店销售，也可以在店面品尝更多的产品，无论是早上在学校、商场或者商业区周边销售，还是中午外卖+店堂出售;店内堂吃，都有着不菲的市场空间。

　　早餐是现如今必不可少的一餐，早餐的营养价值有很高，吃的人很多，慢慢的早餐的好处也是很客观的，出现的早餐品牌也是很多，其中小鱼锅贴就是这样一个与传统手艺和现代工艺形成的品牌，小鱼锅贴具有一良好的消费口碑以及市场影响力，消费者认可度较高，这也降低了创业的损失。

　　管理优势：我们拥有着餐饮行业管理模式的经验。

　　产品优势：我们有专业的固定团队来研究菜品，会有新菜品的开发，以保护您营业之后的后顾之忧。

　　价位优势：我们是统一采购管理的，能帮您节省很多不必要的成本浪费。

　　策划优势：我们有专业的营销及策划团队，如期给每位加盟商提供销售方案。

　　系统优势：我们有专业的收银，点菜，管理系统，让加盟商能了解店铺的经营状况。

　　菜品优势：我们有专业且厨师团队，可以给您推荐厨师。确保您可以做出地道风味的美味菜肴。

　　后续服务：我们的后续服务业非常的到位，让你充分享受作为我们加盟商的优厚待遇。

　　经营指导

　　1、规范经营，及时向公司反映经营情况。

　　2、落实公司各项宣传及促销措施。

　　3、公司不定期对加盟方培训及指导。

　　生产订单

　　1、加盟商根据加盟协议，下生产订单进行生产。

　　2、交付一定订金。

　　物流配送

　　1、由公司通过物流进行配发货。

　　2、货品一般情况发到加盟方经营地。

　　2、货品一般情况发到加盟方经营地。

　　1、有独立承担民事责任能力的自然人或独立承担民事责任的企业法人。

　　2、有相关经营经验者可优先考虑。

　　3、有道德品质及对社会健康事业有奉献精神的。

　　4、有强烈的创业精神的。

　　5、能认同公司的经营理念和模式的。

　　6、具备一定的经济基础的。

　　7、能遵守公司的经营管理政策及能较好维护公司和品牌形象。

　　8、对本行业有强烈的求知和加盟欲望，具有较好信誉的。