西来顺

　　西来顺饭庄是开业于民国十九年（公元1930年）主营清真炒菜的饭庄。现址在西城区北街116号，有两层楼结构，一楼和二楼都设有散座大厅，二楼有3个包间。

　　饭庄的服务员用英语、阿语两种语言每年接待上万名穆斯林的游客用餐，成为市旅游用餐的定点单位。

　　西来顺当年在“教门馆”中十分出名，经营酒席兼烤鸭。据1935年4月25日《北京实报》写西来顺“西长安街的西来顺，在教门馆子中比较摩登，往往运用思想，发明一些新菜式，介于半中半西之间，也介于荤素之间，阔人请客，朋友小吃都行得”。

　　西来顺的菜肴精烹细炒，逐渐形成了自家特色，被誉为“西派清真菜”的代表。其特点是用料广泛，选料精细，烹饪细致，造型美观，融中西之长；烹调上讲究刀工，擅长炸、熘、爆、炒、烧、焖，以清淡、鲜嫩、质纯为醇无腥膻而著称。马连良鸭子、烤全羊、烤乳羊、雀窝虾、灯笼鸡等菜肴做得十分出色。西来顺饭庄的厨师曾在布拉？格举行的第五届世界烹饪大赛，获得两金、两银、一铜牌的荣誉。

　　西来顺镇店名菜：烤全羊、马连良鸭子、雀窝虾、荔枝虾肉、烤羊肉串等。

　　西来顺饭庄2006年被全白酒家酒店等级评定委员会评为四星级企业。2007年被商务部重新认定为“中华”。

　　故事

　　西来顺镇店名菜“马连良鸭子”有一段历史佳话。

　　一日，马连良先生演出归来，到当年褚祥掌灶的“又一村”用餐。饭兴正浓时，只听得门外有枪响，打听才知，原是时任北平警备司令王怀庆的小舅子，跟一个也有权势的李姓处长为争一个雅间打起来了。马连良得知后也没含糊，撂下碗筷便挺身而出，把事情平息了，保住了“又一村”。褚祥对马先生的义举很是感动。马先生祖籍是山东，其夫人是淮扬人，故褚祥用鲁菜的手法，淮扬的风味汤料亲自给马先生做了这道菜。除了梨园人士，这几十年吃过马连良鸭子的人不多。只因为褚祥大师走了之后，便断了档，成为一件非常遗憾的事情。为此，北京晚报曾在头版强烈的呼吁恢复这道文化内涵极深的菜肴。西来顺在2001年为纪念马连良先生诞辰，在褚祥大师的再传弟子、清真大师杨国桐的指导下，恢复了这道断档几十年的菜。活动当天，马连良先生的家人、亲属，北京华天饮食集团公司的领导、北京京剧院、京剧院的领导及京剧界的艺人大腕，梅派的梅葆玖齐聚西兰顺。大家品尝着马连良鸭子，缅怀马连良先生炉火纯青的艺术才华和崇高艺德，追忆与西来顺的不解之缘，与会的近百人对马连良鸭子赞不绝口。马连良先生的后人，年近七旬的马崇禧先生当场挥墨写下了“弘扬京剧艺术，光大饮食文化”的条幅，之后以扶风社马裔后人的身份做成锦旗赠予西来顺，悬于店堂高墙之上。

　　自此，马连良鸭子传承着艺术界与厨艺界的不解之情，又在京城声名鹊起，到西来顺品尝了这道特色名菜的食客常年不断，其中不乏港澳台及海外人士，并成为亲朋好有的节日馈赠礼品。

　　加盟优势

　　1、品牌优势

　　高知名度性品牌形象及受法律保护的注册商标使用权。

　　2、产品优势

　　根据市场需求的变化，会不断对产品进行改良和调整，研发新品及满足顾客的需求，以提高/增加我们的产品具有强大的竞争力，立足于不败之地。

　　3、技术优势

　　总部聘请专业的人士负责生产技术和采购好的原料，严格确保产品的质量。

　　4、培训优势

　　完善的加盟体系以及培训系统，将让每一位加盟商都能在短时间内成为销售大师。

　　5、服务优势

　　遍及全国的售后服务体系，特设全国售后服务电话，售后服务会对创业者进行不定期的电话跟踪服务，确保创业者在店面运作上有很大的提高。

　　6、加盟优势

　　有专门成立营销策划中心，从品牌整合传播到区域市场运作，为加盟商提供多方面、可持续发展的营销战略指导，确保各加盟店的生存与发展壮大。

　　西来顺加盟流程

　　1、咨询加盟事宜

　　可在网站留言也可拨打西来顺总部电话向市场部咨询加盟事宜。

　　2、市场调查

　　加盟店想要成功，一定要对所处的环境有一个全面的掌握。因此，加盟商一定要对当地的市场做一个调查，把握市场的基本情况，很好的能掌握一定的发展规律，为门店的发展服务。

　　3、加盟申请

　　了解加盟政策与方案后，可以向公司提交加盟申请书。

　　4、签订合同

　　若您总部的资格评审，双方可根据协商结果签订加盟合同。

　　5、自行寻找店面

　　咨询房主，了解租金、面积、水电煤设施咨询当地工商，了解证照办理细则。

　　6、装修设计

　　公司会与加盟商进行装修设计方案的协商，加盟商根据装修方案进行装修。

　　7、人员培训

　　加盟商根据本店的实际情况，派遣相关人员前往总部培训，确保加盟店后期顺利运营。

　　1、申请人须年满18周岁以上，具有独立民事行为能力。

　　2、认同西来顺的发展前景，具有谋求长期发展的商业理念。

　　3、能独立承担加盟一切费用，并可承担一定的加盟经营责任。

　　4、加盟商要提前准备好门店，自有的或是有租房协议均可。

　　5、服从总部统一管理，对加盟店品质有一定追求。

　　6、个人信誉合格，有合格的商业道德。

　　7、具有创业热情、开放的意识、敏感的眼光、健康的心态。