公司主要经营法国原装进口葡萄酒等。公司秉承"顾客至上,锐意进取"的经营理念,坚持"诚信服务、永续经营"的原则为广大客户提供服务。希望广大有诚意客商前来咨询合作,我们将以坦诚的心与您共创美好未来。
密码1:葡萄园区
葡萄对于环境非常敏感,即使是同一条河的两岸,所种植葡萄的品质也会因土壤、气候、光照方面的差别而有明显不同,这说明,葡萄园的微气候条件与土壤等因素对葡萄酒质量至关重要。
密码2:葡萄原料
这并不是说所有生长在很高等别葡萄园里的葡萄都能酿成葡萄酒,但一个好的葡萄生长年份对于酿造葡萄酒来说也至关重要。另外,“限产”也是葡萄品质的必要手段。为葡萄酒提供原料的葡萄园区亩产量必须少于600公斤,葡萄才有可能达到含糖量不低于21度的优佳成熟度。
密码3:酿造工艺
葡萄采摘回来后被破碎,经过两三个月的发酵后成为“原酒”。来自中外的酿酒师在这一阶段将凭借对葡萄酒直觉的敏感和过人的天赋,对葡萄原酒进行各种理化指标及感官参数的测评。
密码4:橡木桶陈酿
葡萄酒需要在橡木桶里贮藏一段时间,以汲取橡木中的单宁酸等芳香物质,发生缓慢的氧化。葡萄酒选用的法国橡木产区Allier地区出产的小型橡木桶,比大桶更能增加酒与橡木的接触面积,令酒的风味更浓。另外,橡木桶的培烤程度还需与葡萄酒风味相适应,温度和湿度的控制及定期的品尝与分析也必不可少。
密码5:调配
酿酒师在这一阶段会选出品质优佳、有潜力的原酒加以混合,让酒变得更加丰富多变。葡萄酒的各项理化及感官指标必须让挑剔的酿酒师完全满意。
密码6:瓶贮
在缺少氧气的环境里,那些装瓶后的葡萄酒佼佼者们需要进行一定时间的瓶贮,在瓶里经受几年的寂寞,等候诸香平衡、馥郁、优雅的境界到来。一瓶经受得起六道关卡很高标准考验的好葡萄酒,才能进入殿堂。