香香卤面

面条乃是我国传统饮食的无冕一枝独秀，已有2000多年的历史。面条融营养、美学、史学于一体，形成东方餐饮中一支不可忽视的主流食品，目前世界上已经开发出的各式面条约500多种，相当多的特色面已经达到色、香、味、形的很好统一。我国目前习惯吃面条的人约有8亿之众，是世界方便面产销优先我国，也是面条消费市场很大的国度。

小面馆大行业。吃面是国人的习俗，几千年来养成的就餐习惯使得面食文化在人们心目中根深蒂固，有的人甚至到了“宁可三日食无肉，不可一餐食无面”的地步，对面食的偏好令人叹为观止；面馆的经营历史悠久，以其味美，价廉，实惠，符合大众口味等鲜明特色吸引着无数食客的光顾和经营者的厚爱，博得了全世界的喝彩，有华人的地方就有面，是大家有目共睹的。

此外，我们从另一个侧面也能看到，面馆的存在大多是散乱的、单打独斗的，没有长远的市场发展规划；即便是少数进行连锁经营的面馆，其在标准化、品牌化等方面也做得不足，市场开发、占有受到自身约束较大。也因此，我们可以预见面馆项目的市场还相当巨大。

1、直接利用连锁总部所拥有的连锁系统、商标、管理、产品、技术，比自己去创事业在时间上、资金上与精神上都减轻不少负担。对于完全没有生意经验的人来说，可以在较短的时间内入行直至成为行家。

2、为了提高整个连锁企业的商誉，总部都会随时开发或引进或采购创性、高附加价值的商品，以产品差异化来先进竞争对手，加盟店直接享受这种好处。

3、由于连锁总部统筹出台广告宣传、节日促销、门店让利等活动，使加盟店在营销上能略胜一筹。

4、连锁系统合格的商誉，等于给顾客吃下了定心丸，客户对于新开张的店或是不熟悉的店都会有亲切感。

5、开张前的职前训练等装备工作，都可由连锁总部获得协助;开张后还会定期有人来做各项指导。