小煮面加盟介绍
小煮面是南京小吃之一，俗称大碗皮肚面。特点是不放酱油，材料多，多种菜来做搭配，焦入自制辣椒油和油渣味美鲜香
南京小吃之一,小煮面的特点是不放酱油，味道偏清淡，里面的料和底汤就比较关键。荤面中好的是皮肚大碗面，汤料充足，类似于杂烩，少说也有10种东西，青菜、木耳、皮肚、猪肝、西红柿、鹌鹑蛋、香肠、肉丝……一锅烩，那碗是特别大，汤多面少。
调味不用油盐，而是用板鸭熬出来的汤。鸡鸣寺、灵谷寺的香菇面和素什锦都很不错，汤是用香菇梗和豆芽熬出来的，特别鲜，没有油花儿。鸡鸣寺的那个地方尤其好，一排古色古香的长窗，像是时光倒流，窗外是山是树，可以喝茶，还有小点心奉送，是和尚们自己做的素鸡、五香豆，都很精致而且味美。
给人印象深的面条，是南京的小煮面，它的特点是一碗一碗下，不论你外面有多少人排队，灶上的师傅总是按照程序一步一步的来。灶上有两只锅，一个锅下面，一个锅煮浇头。常见小煮面的浇头是肉丝青菜，肉丝不超过十根，青菜几片叶子，条件好的加点煮鸭子的水，烧开把肉丝青菜扔进去就行了，也有外加鸭油或猪油的。小煮面也有用皮肚做浇头的，说南京人喜欢吃皮肚，大约来源于此。此外店里大多有煎好的荷包蛋备用，顾客需要可以外加，或就干脆叫鸡蛋面。小煮面多用碱面，取其有韧性、耐嚼，煮的时候要掌握火候，面条与浇头几乎同时出锅。小煮面的好处是清爽适口，汤味新鲜，碗碗单下，面条柔韧，与海内其他各种面条有着明显的区别。
当然，小煮面浇头的变化远不止此，加上大肉叫大肉面，加上排骨叫排骨面，加上雪菜叫雪菜面……虽然一般店里都有多少种供应，但当地受欢迎的还是肉丝青菜面，并被视为正宗的南京小煮面。
小煮面加盟优势
优势一：形象与宣传
专业店铺形象公司全程设计店铺形象，专业的形象顾问科学的店堂布置，合理利用空间，装修用材挑选严格，体现质感；装修商拥有丰富的大型连锁门店装修经验，所有的用材均定牌定材。
广告商：根据每个店铺的实际情况进行广告量身定制，选用进口3M双面精喷布。
设备商：根据店铺的实际使用情况定制设备。并为店铺提供每月一次的设备免费维护和保养。
优势二：专业的流程服务
从开始了解的一刻起，在每个环节都有专业人员进行对口的帮助与指导。无论是店面的寻找，还是店铺的装修，我们都提供专业人员、成熟方案，力求双赢。
优势三：多样的媒体宣传手段
从网络、平面、电视等各种媒体进行品牌宣传（目前已经有20个电视台和报纸进行采访追踪），不断加强品牌价值。
优势四：灵活的营销策划方案
既有品牌的整体营销方案，也为单个门店进行切合实际的单店促销全套的店铺管理报表。
优势五：门店公司督导的支持
管理督导和技术督导每月不少于５次的门店巡查，帮助加盟商发现门店问题并提供解决问题方案。
优势六：星级门店考核方案
科学的5星级门店考核，让不错的门店和不错的加盟商获得更多实质性的优惠和公司的政策扶持。
加盟流程
1.电话咨询-拨打全国加盟热线，由专业人员为您介绍服务流程
2.选址-门店选址为开店成功的重要基础，首先是定位市场，锁定消费群体，排除非主流市场，这是开店选址首先要考虑的重要因素。
3.签约-签订房屋租赁协议，丈量门面尺寸，预约签约(合作协议)时间，带齐所需文件(身份证，费用等)。
4.设计-由总部专业设计师进行门面装修设计，出具效果图，并有专业施工队进行施工，建议。门店的装修及广告形象非常重要，是体现品牌和吸引顾客的一亮点，也能体现加盟店的专业性，合作双方一定重视。
5.人员培训-招聘店员，送至总部进行专业产品培训。
6.开业准备-装修结束后，公司纪检部门验收合格，即可订货发货，到店进行摆放，调试设备，试营业。
7.正式开业-布置店内形象，发放开业促销宣传单，公司人员到店协助开业。
加盟条件
1、加盟商要有真诚长远的合作态度，熟悉当地市场。
2、加盟商要有一定的相关经验，要能熟悉相关的一些运作流程，并认同品牌的理念。
3、具有一定的资金实力和管理能力，拥有合格的商誉和智慧之选意识。
4、加盟商是要一间符合总部要求的店铺，自有或者是签订了租赁合同的都可以。
5、愿意接受总部培训以及指导，执行总部统一价格。
6、加盟商的交际能力一定要好，在当地要有比较好的人脉。
7、富有责任感和开拓精神。
