雪中鲜鱼火锅

　　雪中鲜鱼火锅也就是俗称的——灶台鱼，是黑龙江流域的赫哲民族的饮食方式。黑龙江省富锦市三百多年间都是赫哲族的集散地，这对于以游猎为主的赫哲人的历史是浓重的一笔，三百年的民俗民生深深地影响着这一地区的生活。赫哲人夏天在江中捕鱼，就在江边或岛屿上支起锅灶，用江水炖起鲜美的鱼，大家就围在锅边就餐。特别是到了寒冷的冬季，在江上捕鱼，就江面上支起锅灶。不但能吃到热乎乎的鲜鱼，又能烤火取暖。从小生活在“富克锦”嘎尔当村的栾海、金宝玲夫妇不但精熟于赫哲族的饮食文化还从祖上得来一套野炊炖鱼的秘笈和学会了赫哲族传统鱼骨工艺的绝活。1998年他们毅然放弃了舒适的工作，绝定以发扬赫哲族饮食为已任，根据赫哲人的野炊习惯创办了灶台鱼的新的饮食方法，“养身灶台鱼”，赫哲特色鱼菜为主的民俗特色餐饮项目。

　　雪中鲜鱼火锅提出了“先汤后食”的健康、养生饮食概念。采用源于黑龙江的各种绿色无污染的鱼和三十多种珍贵的香料熬制的汤底，其肉鲜汤美，具有强身健体，滋补大脑，开胃之结果。再加上东北特色乡村小吃更加刺激你的味蕾，让你感受真正的鱼鲜盛宴。除了赫哲饮食文化，雪中鲜鱼火锅独特的传统手工艺品被列为非物质文化遗产的赫哲族鱼皮衣，鱼皮画、鱼骨画等民俗风情更是给你以精神大餐。文化邂逅着小资，温馨缠绕着时尚，美味伴随着健康，这就是美味消费，诚心经营的雪中鲜鱼火锅。

　　雪中鲜鱼火锅经过长期发展，形成了市场稳定，大众消费，空间十足的中小智慧之选项目。是南北方创业者优先的选择。公司系统化的培训，完整的运营体系，专业的管理团队和策划团队为您保驾护航，让您轻松创业。

　　近些年，关于食品方面的问题屡见不鲜，如今，食品安全问题成为了消费者关心的问题。“雪中鲜鱼火锅”为了表达对消费者的关爱，对火锅行业负责，主推养身概念的火锅料理，让消费者吃的健康、吃的安心。不仅如此，雪中鲜鱼火锅特色火锅种类丰富多样，口味独特，满足了消费者多样化的需求。“雪中鲜鱼火锅”突出的产品优势，赢得了一大批消费者的青睐。

　　1、技术——雪中鲜鱼火锅拥有专业的研发团队，经过多年潜心研发成功研发出了三十多种珍贵的香料熬制的汤底，配以源自黑龙江的鱼，使其肉鲜汤美，俱有强身健体，滋补大脑，开胃之结果。推出了养生楖念的灶台鱼。

　　2、品牌——雪中鲜鱼火锅是全国新派“养身灶台鱼”品牌，市场潜力大，公司投入大量广告费用进行品牌宣传，以提升品牌实力和影响力，同时授与创业者品牌使用权。创业者的成功也就是雪中鲜的成功，从而达到共赢的目标。

　　3、运营——雪中鲜鱼火锅经过多年不断发展，项目深入了赫哲民族风情文化，经过不断的深造学习，汲取了国际先进的餐饮运营理念，结合灶台鱼的饮食文化，开创了新时代以民俗、探奇、滋补、养生为主题的“养身灶台鱼”现以成功运营12年，形成了模式化的经营。完全达到成功复制的能力！

　　4、管理——公司吸纳了大量来自全国各地的餐饮加盟管理人才，组成专业品牌管理团队，为雪中鲜鱼火锅的加盟发展提供了强有力的管理后盾。

　　5、资源——由东北菜系厨师组成的菜品研发部门不断研发新的灶台鱼底料和新特色菜品，并与加盟商资源共享，以提高品牌竞争力。

　　1、了解产品信息

　　对于雪中鲜鱼火锅比较感兴趣的朋友可以留下您的联系方式，智慧之选顾问时间跟您沟通加盟政策，费用等问题。

　　2、项目考察

　　智慧之选者可到公司所在地进行实地项目考察、听取项目介绍，进行咨询答疑。

　　3、加盟申请

　　各方面的综合考量，确定了加盟意向后，就需要向总部提出加盟申请，并按照总部的要求，详细如实的填写加盟申请表。

　　4、签订合同

　　只要符合加盟资格的加盟商，就可以与总部签订加盟合同。

　　5、选址建店

　　市场督导指导店面选定。

　　6、店面装修

　　按照总部设计的装修方案，对加盟店进行装修，提高/增加全国加盟店的统一性。

　　7、人员培训

　　根据开业计划，提前选送人员到总部直营店接受全程店面实务培训。

　　8、开业计划

　　总部协助制定宣传方案和开业指导，指导加盟商进行开业筹备工作。

　　9、正式开业

　　按照公司策划的开业方案，在开业之前投入适量的广告宣传，选择较适合的开业时间开业。

　　1.有一定的启动资金和创业意识。

　　2.在当地有开拓市场能力。

　　3.能介绍雪中鲜鱼火锅品牌理念共同发展。

　　4.能独立承担民事责任的企业法人或自然人。