百家宴酒

　　百家宴酒有限责任公司始终坚持“发展才是硬道理”的战略思想，坚持“敬业奉公，精益克靡，为消费者生、为消费者长，为消费者忧、为消费者乐”的核心价值观，秉承“创立求进、永争优先”的企业精神，百家宴酒有限责任公司实施“酒业为主、多元发展”战略，超速发展，不仅成为全球规模很大、全国生态环境优佳、产品品质好、古老与现代很好结合的酿酒、中酒水业大王。

　　百家宴酒有限责任公司而且在机械制造、高分子材料、民生科技、玻璃绝缘子、大中小高精尖注射和精密塑胶制品、循环经济、电子科技等诸多领域占领高端，形成了突出优势，成为具有深厚企业文化的国有特大型企业集团。百家宴酒公司建立有高标准企业技术中心和博士后科研工作站，被批准为“全国白酒标准化技术委员会浓香型白酒分技术委员会”秘书处承担单位和第四批全国企事业单位知识产权试点单位，是单独三次获得质量管理奖，单独两度获得“优佳诚信企业”殊荣的白酒企业。

　　宜宾属南亚热带到暖湿带的立体气候，山水交错，地跨北纬27°50′-29°16'，东经130°36′-105°20′，年平均气温在15℃- 18.3℃间，全年降雨量高达1200毫米/年·平均，年平均相对湿度81-85%，年平均日照950-1180小时，常年温差和昼夜温差小，湿度大，土壤丰富，有水稻土、新积土、紫色土等六大类土壤，非常适合种植糯、稻、玉米、小麦、高粱等作物。这些正是酿造百家宴酒自有工艺中的主要原料。

　　百家宴酒配料特别是宜宾紫色土上种植的高粱，属糯高粱种，所含淀粉大多为支链淀粉，是百家宴酒专属的酿酒原料。而筑窖和喷窖用的弱酸性黄粘土，粘性强，富含磷、铁、镍、钴等多种矿物质，尤其是镍、钴这两种矿物质只有百家宴酒培养泥中才有微弱量，其他酒厂的培养泥中都没有。这个生态环境非常有利于百家宴酒酿制微生物的生存。

　　百家宴酒的生产需要150多种空气和土壤中的微生物参与发酵，因此，必须要有能适应150多种微生物共生共存的自然生态环境，而这样的环境只有在万里长江优先城的宜宾才能找到。如果缺了这些环境，百家宴酒的酒味就没有这么全面，可以说，自然的天成给予了百家宴酒难得的天时地利之美，这使得百家宴酒更具专属性。