老马家羊肉泡馍

　　羊肉泡馍是西安小吃，肉烂汤浓，吃完以后回味无穷，是西安人的爱。老马家羊肉泡馍始于1889年，是陕西知名品牌，老马家羊肉泡馍都是 蓝底黄字的门头。一碗正宗的牛羊肉泡馍，其灵魂就是在于“汤”与“肉”。泡馍看起来简单粗犷，其实制作的过程其实十分精细复杂，就像老西安的人文，悠闲、勤恳、厚重、敦实。

　　老马家羊肉泡馍制作时，首先用清水将肉泡上20个小时。等到制作时，将水烧开，之后下骨(大骨头)熬制约3-4个小时，期间将汤中沫子撇干净。之后下油(牛油)，再熬制3个小时，紧接着就是秘方的配料，(桂皮、八角、花椒、香叶、草果、小茴香等调料)，熬制1个小时，之后就将提前泡好的肉下锅，行话下肉，熬煮20分钟之后，进行封锅，约10小时，随即就可以出肉出汤，为确保每家店的原材质量，由专人统一安排，统一容器，直达运送至各个店。

　　由于每位顾客的掰馍经验、手法，性格不同，掰出来的馍也就千人千面，老马家羊肉泡馍会根据掰好的馍制定不同的烹饪方法，根据馍的大小，形状，我们选择汤的多少，以及入汤时间，然后在烹饪过程中，厨师会根据食材的变化，适时调整，次给油，会让油香入味，出锅前第二次给油润色，汤的鲜味及调味，在烹饪过程中，已经和馍融合。　　餐饮美食行业想要把握当今食客的喜好，尤其是年轻人的需求就更要具有自己的特色。就像如今备受大众喜欢，在口感、种类、创意等方面都兼具优势与特色的泡馍坊品牌一样，泡馍坊我国陕食特色，将更美味、健康、多样化的美食小吃带给更多人。泡馍坊是以乾坤泡为主打的西北风味快时尚餐饮连锁品牌，是天津具年轻气质的泡馍品牌。

　　老马家以“专注品牌、合作共赢”为核心价值，希望我们的专业水不懈努力，提供给消费者更丰富的美食选择，更愉悦的就餐体验，不断创立餐饮品类和经营模式，整合线上平台和线下实体经营模式。打造全球驰名的中式餐饮品牌，推动中式餐饮行业的快速健康发展。

　　老马家餐饮门店统一装修风格，采用仿古窗棂、实木桌椅、手绘挂件，内部古朴、清新、雅致，文化气息浓厚，产品以牛羊肉泡馍、陕西风味面、正宗秦镇米皮、腊汁肉夹馍等陕西风味美食为主品，搭配南北风味小菜，老马家餐饮产品用料讲究，风味突出，深受各地大众消费者喜爱。

 

 

　　老马家羊肉泡馍加盟优势

　　1、品牌优势

　　老马家羊肉泡馍作为行业知名品牌，从品牌创立至今，吸引了广大加盟商的关注与认可。

　　2、产品优势

　　老马家羊肉泡馍加盟产品丰富多样，可满足不同层次消费需求。

　　3、技术优势

　　老马家羊肉泡馍加盟总部强大的技术研发中心，会根据市场不断的变化，及时开发新产品并提供技术培训，保持合格的市场竞争力。

　　4、培训优势

　　一站式加盟培训体系。

　　5、服务优势

　　从加盟老马家羊肉泡馍之日起，市场部与销售部全面提供市场推广支持，并结合当地实际情况量身定制推广方案。

　　老马家加盟支持

　　店铺选址——市场走访，商圈调查，确定店铺佳位置

　　风格装修——统一店铺装修风格、加深品牌在消费者心中的印象

　　驻店培训——驻店一对一指导培训，多方面系统化培训课程

　　订货配送——物流网点覆盖全国，点对配送，降低运送成本，提高送货速度

　　广告设计——统一的VI系统与宣传物料设计，增强品牌辨识度

　　开业指导——开业督导现场全程把关，以身示范营销技巧

　　回访跟踪——后续回访跟踪了解店铺运营情况，制定店铺新营销方案。

　　1、了解信息：

　　加盟者可登陆网站或者是电话、邮件的方式向老马家羊肉泡馍加盟总部索取加盟资料。

　　2、实地考察：

　　加盟者在加盟前可到老马家羊肉泡馍加盟总部进行实地考察，了解相关信息。

　　3、提交申请：

　　在详细了解后加盟者可向总部提交加盟申请。

　　4、加盟规划：

　　针对加盟者的店面，总公司会进行相关的规划。

　　5、加盟签约：

　　在双方无异议的情况下签约合同，加盟者向公司缴纳加盟费。

　　6、加盟筹备：

　　老马家羊肉泡馍加盟总部安排相关人员，按照加盟规划协助加盟商开展筹备工作。

　　7、加盟开业：

　　在开业前，总公司会派人员下店给予开业及其他指导，让加盟者和店员熟悉业务，能够正常独立操作运营。

　　8、加盟跟进：

　　成功开业后，建立经营档案，随时跟进提供经营指导，帮助加盟者解决相关经营问题。

　　1、奉公守法的合法公民。

　　2、老马家羊肉泡馍加盟商需要认可品牌，并决心为品牌全身心付出。

　　3、能独立经营，并有能力承担经营。

　　4、具备适应开店经营的场所，并且按照老马家羊肉泡馍加盟总部的设计和方案进行装修。

　　5、具备坦诚健康的合作心态并愿意接受老马家羊肉泡馍加盟总部的管理和培训。

　　6、具有合格的从业道德和经营意识。