鸭鸭鸭血粉丝

　　鸭鸭鸭血粉丝是南京有名的风味小吃，由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。口感鲜香，爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低，特别适合老年人食用。 南京人是十分爱吃鸭子的，不仅鸭肉，连鸭内脏，鸭血都能做出一番文章来。南京的多家店面，都能把这几样东西的美味发挥到。鸭鸭鸭血粉丝是用粉丝，鸭血，鸭肝，鸭肠配以老鸭汤烧制而成。小小一碗粉丝汤，却把鸭的美味包含其中。喝一口汤汁，吸一口粉丝，咬一块鸭血，让人不由得感叹这些不起眼的东西竟能烧制出如此世间美味。

　　美食起源：传说有一个很穷的人，杀鸭子的时候用一个小碗装起来它的血舍不得丢掉，不料粉丝掉进去弄脏了。无奈，他只好把粉丝和鸭血一起煮，却不料，居然烧出了优先碗鸭血粉丝汤，只闻汤汁芳香四溢，引来无数路人竞相猜测这美味的汤是如何烹饪的。某财主听闻此事，封此人为职业厨师，专门给财主和他的姨太太们烹饪鸭血粉丝汤，后人遂得此佳肴！

　　另有说鸭血粉丝汤早是镇江落第秀才梅茗所创，其所创的鸭血粉丝汤，曾经被晚清《申报》优先任主编蒋芷湘题诗称赞“镇江梅翁善饮食，紫砂万两煮银丝。玉带千条绕翠落，汤白中秋月见媸。布衣书生饕餮客，浮生为食不为诗。欲赞茗翁手，春江水暖鸭鲜知。”此记载可以说是关于鸭血粉丝汤早的有文可查的记载了。鸭鸭鸭血粉丝在当下的餐饮市场里面热度蒸蒸日上，欢迎各位创业者加入我们的团队，共同创造为未来！

　　一、协助选址与评估

　　协助鸭鸭鸭血粉丝加盟者对所寻店址进行实地考查，对建筑、商圈、顾客进行调查，评估其开店的可行性。包括营业额预估、经营损益估等，供加盟者选址参考。 若加盟者寻找不到适当的店址时，鸭鸭鸭血粉丝总部会协助加盟者寻址。 对于店址的评估、选择、营业额预估等，总部仅提供建议参考，不做任何提高/增加。

　　二、统一装修与设备

　　为确保鸭鸭鸭血粉丝的统一形象，餐厅的设计是由总部指定的设计师设计，有偿提供完整的装修图纸。 餐厅装修工程由总部审核合格的工程队施工，总部派人督核、指导，加盟者负责监理。 为确保产品质量，餐厅设备统一由总部提供，双方签定设备购销合同。

　　三、人力资源的协助

　　开店前，提供人员招募、人事制度参考资料，并协助加盟者招募新进人员。 开店后，总部无偿派遣辅导经理驻店辅导三各月，加盟店若有额外人力需求，经协调后，鸭鸭鸭血粉丝总部也提供有偿支援，并经常举办在职教育训练。

　　四、不断的教育训练

　　开店前，鸭鸭鸭血粉丝总部为加盟者、经营团体针对经营理念、餐厅的基本管理和执掌开设相应的课程，时间在一周之内；为餐厅经理、管理组、员工和接待员分 别设相应课程，总时间约为三个月。开店后，总部针对从实习囊理到经理的各阶段层管理干部不同工作内容，开设了相应的持续教育课程，同时，为加强与加盟者之间的沟通，总部不定期举办相应共识会。

　　鸭鸭鸭血粉丝加盟流程：

　　1.创业者以电话、传真、网上留言等方式向鸭鸭鸭血粉丝加盟总部专业的加盟顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。

　　2.创业者到鸭鸭鸭血粉丝加盟总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。

　　3.鸭鸭鸭血粉丝加盟总部对创业者进行审核。确认创业者的合作资格。

　　4.双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

　　5.创业者按所选择的加盟类型向鸭鸭鸭血粉丝加盟总部交纳相关的费用。

　　6.鸭鸭鸭血粉丝加盟总部安排创业者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。

　　7.鸭鸭鸭血粉丝加盟总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。

　　8.鸭鸭鸭血粉丝加盟总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。

　　鸭鸭鸭血粉丝加盟条件：

　　1、年满18周岁以上，有独立承担加盟及民事责任的能力。

　　2、尊重并认同鸭鸭鸭血粉丝品牌文化以及经营理念。

　　3、具备充足的加盟实力。

　　4、具备适宜经营“鸭鸭鸭血粉丝”的场所。

　　5、能够维护好“鸭鸭鸭血粉丝”的企业文化，接受鸭鸭鸭血粉丝的经营理念和管理模式。

　　6、具有一定的资金实力和合格的商业信誉。

　　7、具备上进心和较强的学习能力伴随品牌成长不断做大、做强。