壹鸽-大盘海鲜专门

　　以人为本，重视每一个细节的管理是壹鸽-大盘海鲜管理的特色。从2003年开始，公司正逐步由家族式管理转向公司化管理；由人治逐步转向制度化、规范化、标准化的管理；由手工操作逐步转向电脑化操作。

　　壹鸽-大盘海鲜

　　公司化、网络化、电脑程序化、连锁经营将形成壹鸽-大盘海鲜的品牌管理模式。壹鸽-大盘海鲜的明天将一步一步由排档到酒楼到连锁经营，从而涉足酒店业直至多元化集团公司。　壹鸽-大盘海鲜，新鲜美味，质感饱满，色泽靓丽，香飘十里。壹鸽-大盘海鲜是一家自主创业品牌，来自广州知名辣卤品牌，国内新奇吃法—海鲜卤着吃，壹鸽-大盘海鲜一经推出，就受到消费者们的青睐，成为了远近驰名的美味小吃。

　　壹鸽-大盘海鲜的卤汁非凡，由30多味特殊调料制造料包，精选海鲜、肉类放入卤汤和酱汁中熬煮，使香味与营养层层渗入，让成品外表色泽金黄、肉质滑嫩。壹鸽-大盘海鲜采用传统的药膳自有工艺，海鲜卤制品均衡营养，百吃不腻，大人和小孩都爱吃。

　　壹鸽-大盘海鲜与众不同，运用多种传统香料精心制作而成，色香味俱全，让人食指大动，吃了还想吃。本公司所有的项目均实地考察、品尝认证。壹鸽-大盘海鲜加盟，无需经验，老师亲手指导实践，包教包会，一次学不会可免费再学，教学过程所有原材料由公司负责。

　　壹鸽-大盘海鲜系列多样，有制造系列、油炸系列、碳烤系列、锡纸系列、爆炒系列等，产品丰富，满足不同口味需求。壹鸽-大盘海鲜加盟，无需大厨，智慧之选灵活，有无店面皆可。壹鸽-大盘海鲜驻店经营，流动经营，夜市、酒吧、学校门口、夜场门口、人流量大的地方皆适宜。、美国等地学习并引进先进的管理经验及制度用于日常管理中。多年来，壹鸽-大盘海鲜注意融合纯正西餐和本土消费者的传统口味，不断进行技术革新，在保持出品的创性之时融入文化元素扩张美食的吸引力，壹鸽-大盘海鲜成为发掘西餐元素的创始者。

　　壹鸽-大盘海鲜始终坚持“以文化为底蕴，以品牌为依托，以连锁经营为法宝”，立足广州，面向全国。壹鸽-大盘海鲜建立全国物流配送中心，为旗下的63家分店统一配送物料。“结构清晰、内容充实、职能明确”，造就了全新的壹鸽-大盘海鲜。

　　1、在壹鸽-大盘海鲜，一切都是为了新鲜

　　壹号出品一直以其呈献出的新鲜，赢得顾客的赞誉。壹鸽-大盘海鲜坚持选用深海海鲜，并建立了自己的新鲜度标准，鲜货原材料新鲜保质期不超过18小时。壹号还对冰箱进行了非常严格的管理，冰箱海鲜原材料做到每天零库存。

　　2、小桶品牌油，随用随开，随时抽检

　　壹鸽-大盘海鲜倡导健康饮食，严把采购渠道关口，确保原产地的原材料为无污染绿色食品，并已在收、产、销、存四方面确立了出品卫生安全扶持体系。油品选用小桶品牌油，随用随开，品质随时抽检，在很大的程度上提高/增加了出品的健康卫生和品质要求。

　　3、鉴别品牌，确保品质，壹号保持高标准

　　壹鸽-大盘海鲜倡导健康饮食，用家常、简单的方法和少的调料烹制菜肴。注重少油、少盐、少味精的营养健康饮食理念推广。禁止使用香精、色素，并严把调料采购渠道关口，鉴别品牌，确保品质，同时定期清理。

　　4、海鲜沥水，让顾客消费更加合格

　　全面维护消费者权益，是品牌价值的核心，壹鸽-大盘海鲜积极响应质监局关于规范餐饮行业计量行为之号召，并接受严格监督，把好海鲜沥水与海鲜称重关，让顾客消费更加合格！

　　5、店铺设计支持

　　总部具备专业的店面设计人员，提供专业化的设计扶持。

　　6、免费培训支持

　　壹鸽-大盘海鲜总部提供免费培训支持，强势团队，共同进步。

　　7、区域扶持支持

　　一定区域之内，壹鸽-大盘海鲜的开店数量都有着限制，以扶持代理商顺利经营。

　　1、与总部取得联系，初步了解壹鸽-大盘海鲜中心项目情况。

　　2、加盟商到总部进一步考察壹鸽-大盘海鲜中心项目详情，填写加盟申请表，并且提供加盟店的意向城市和具体店址。

　　3、壹鸽-大盘海鲜中心总部派人前往具体位置进行考察评估，并与加盟商商讨具体铺位，费用由加盟商承担。

　　4、双方确认无异议后，签订正式的特许经营协议书，加盟商按照协议缴纳加盟金和提高/增加金等各项费用。

　　5、壹鸽-大盘海鲜中心总部协助加盟商制定开业前期的进度方案表。

　　6、对店面装修进行设计，并且开展员工招聘，安排培训人员对加盟商以及员工进行业务培训。

　　7、壹鸽-大盘海鲜中心总部制定开业宣传推广方案。

　　8、加盟商自行办理营业执照等相关经营所需的证件和手续。

　　9、各种店内设备开始筹备，并且进行各种技术调试。

　　* 富有积极的创业精神

　　认同壹鸽-大盘海鲜品牌经营理念、具有意识、积极的创业精神、有合格的沟通协调办事能力。

　　* 认可壹鸽-大盘海鲜餐饮连锁的规章制度，愿意接受壹鸽-大盘海鲜餐饮连锁的各项管理

　　a、质量标准化、服务标准化、卫生标准化和操作流程保持一体化。

　　b、店内外、店标和形象与公司保持一致。

　　c、规范经营、管理模式。

　　d、统一核心配料中心、配送。

　　e、提高/增加食品质量、安全及口味一致。

　　f、加盟者需按合同规定交纳相关费用。

　　* 维护壹鸽-大盘海鲜餐饮连锁的品牌形象，不损害消费者的利益

　　a、有服从和接受总部加盟管理的意愿和决心。

　　b、提高/增加维护品牌的名誉和形象。

　　c、严格使用公司指定的物料，不做损害消费者利益的事。

　　* 具备一定的可支配资金具有持续使用的物业

　　a、具有经营房源，房源使用年限合同不得少于三年（或可以续签三年以上）

　　b、选址符合开店要求条件，面积要求：150—200平方米左右