一哥鲍鱼

　　广州富临集团有限公司一哥鲍鱼酒家却在传统烹任的基础上百尺竿头，创造了独特的海鲜烹饪方法，尤其是制造的一哥鲍鱼这道菜，堪称一绝，被国际美食界公认为菜之好，从而享有极高的声誉。

　　近几年，久负盛名的一哥鲍鱼酒家相继在北京和新加坡、印尼、马来西亚等国的亚洲名城开设了连锁店。因其选料讲究，加上高水准的厨艺大师亲自掌勺，各地的一哥鲍鱼酒家深受"美食家"的赞誉。

　　一哥鲍鱼品位：享誉世界的南粤风味

　　古往今来，山珍海味被视为席上珍品，而海味中尤以鲍鱼为上品。鲍鱼之所以价格昂贵，原因之一是鲍鱼产量少，产地十分考究，出海后的晒制工艺复杂，费时又费力。广州、台湾有"一口鲍鱼一口金"的说法，足见其价值之高。鲍鱼价格高的另一个原因是鲍鱼不仅口感鲜嫩，还有极高的食疗价值，可以滋阴养颜，润补而不使人上火燥热；可防治高血压、糖尿病，且无，具有养肝明目之效。因此特别被美食家所极力推崇。

　　把海鲜做出特色，是广州阿一酒家的宗旨，多年来阿一酒家对鲍鱼的烹任技艺悉心研究，投入大量资金，用各种方法制作鲍鱼，终于练成厨艺精深的绝技，烹饪鲍鱼每道工序都非常讲究，且有很深的学问。一哥鲍鱼采用的是世界上知名的日本大干鲍为原料，它的烹饪厨技高超之处在于：干鲍鱼经过的方法加工制作后，使其恢复，即体现原本的鲜味、原本的色泽、原本的模样。要达到如此高的烹饪境界其实做起来并不容易，从选料、浸泡到用火、用料都有一系列复杂工序。人不错的烹饪传统，譬如瓦煲、风炉、木炭，以及用排骨、老鸡汤等，在阿一酒家煮鲍鱼中都得到了沿用：炊具必用瓦煲，火必用炭火，除以排骨、老鸡熬成上汤来调味外，不加其它调味品，至于火候则凭经验来掌握，煲鲍鱼的时间一般都长达十几个小时以上。富临酒家制作的鲍鱼，个个完好无损，犹如油煎的鸡蛋，中间裸露着一个金色的肉丸，真是原味原色、味美色鲜，让人品后回味无穷。

　　一哥鲍鱼的烹饪厨艺无不渗透着不错的传统食文化内涵。制作一哥鲍鱼的广州知名厨艺师杨贯一先生也因在国际上弘扬美食文化有突出成就而赢得众多荣誉，被国际美食界公认为"鲍鱼大王"、"美食大师"，并荣膺"国际杰出风云人物"称号。一哥鲍鱼在广州有颇高的知名度，许多政界要人、工商巨子和各国来访贵宾、游人都以一品一哥鲍鱼为乐事。在北京大会堂、钓鱼台宾客馆，一哥鲍鱼更显示出菜的无比精美和亮丽。

　　享誉中外的一哥鲍鱼是国际美食大师世界御厨协会会员法国厨协会厨艺大师很高荣誉白金奖得主杨贯一亲自主持。一哥鲍鱼酒家以驰名国际的一哥鲍鱼，高汤生翅，杏汁官燕等系列名菜为主，将发扬老店（广州富临饭店）的一贯宗旨，出品精良，选料上乘，取价合理。

　　一哥鲍鱼酒家位于北京市建外甲1号金桥大厦首层，左毗国贸中心，大饭店，右邻京伦饭店，为商业黄金地带。委托广州名设计师策划装璜，采用意大利及国外进口高等装饰材料，富有欧式豪华气派，并具亲切色彩，贵宾厅房特设独立卫生间，卡拉OK等高等设施，大堂格调柔和幽雅怡情，酒家大门口专用停车场，环境优美，交通方便，为请客饮宴，品尝美食的好去处，欢迎驾临一哥鲍鱼酒家。

　　在港台地区久负盛名的一哥鲍鱼酒家，五年前落户申城虹桥开发区遵义南路88号协泰中心二楼。给沪人也给在沪的外国友人带来了世界较好的"鲍参翅肚"美味享受。

　　协泰中心一哥鲍鱼酒家系国际性集团公司智慧之选管理，注册资金334.56万元，经营场地1200平方米。酒家设有高端厅房和喜庆宴客大堂，适合各类招待宴请活动。

　　在广州有着20多年鲍鱼大王美誉的一哥鲍鱼酒家先后在北京，上海，新加坡，印尼开设了连锁店。因其选料讲究，加上高水平的厨艺大师亲自掌勺，各地的一哥鲍鱼酒家深受"美食家"的赞誉。

 

　　依托于品牌效应所带来的客源和商机。

　　免费提供商标图识等使用权。免费获得技术培训和经营培训。

　　免费提供七个统一规划(店面设计特技术自有工艺技术服务操作规程设备管理原料和包装材料广告宣传)等CI系统服务。

　　派员进行精致的设计安装调试及扶助营业初试动作。

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　　市场部根据加盟商的实际情况，协助加盟商定期设立阶段性的战略目标，统一市场开拓的战略规划，并提供督导人员协助加盟商进行市场开发工作。

　　1、加盟申请、了解品牌,咨询、沟通、提交加盟申请

　　2、考察加盟、考察评估 沟通洽谈 签订合约

　　3、开业筹备、确认店址、设计、装修、备货、发货

　　4、扶持开店、店务指导培训、店长、销售人员培训、试营业

　　5、正式营业、驻店、策划开业

　　6、服务跟进、建立客户档案、定期培训并跟踪指导

　　一、年满18周岁，有独立承担民事责任的能力及法人资格;

　　二、自愿申请加盟阿一鲍鱼连锁体系，并有一定的经济实力及智慧之选能力;

　　三、认同阿一鲍鱼经营理念和产品结构，服从公司统一管理和培训，并能配合公司督导寻查工作;

　　四、自行提供店面选址，及经营所需相关证照，并接受公司评估;

　　五、拥有合格的商业品德、合作观念及“以客为尊”的服务理念;

　　六、能够全身心投入，统一使用阿一鲍鱼品牌名称，自觉维护品牌形象;

　　七、特许经营店应遵守餐饮服务行业相关法律法规，不可从事违法或财坏社会道德风尚的活动;

　　八、热爱餐饮事业，具备长期致力餐饮事业的创业热情。