天津吕大房餐饮管理有限公司由吕记第三代传人吕文杰女士创办,是以面向全国传授面食制作技术为主线的企业,有多项技术,央视做过多次报道,目前企业发展迅速。
天津吕大房餐饮管理有限公司秉承”走出去的都是代言人“的培训理念,坚持”永远技术“的发展逻辑,时刻笑迎所有勤奋的、坚持的、勇于创业的人从吕记成功起航!!
吕记汤包项目介绍:
吕记汤包包子是由吕仁先生创建的品牌,于1969年获得全国不错名小吃称号,吕记汤包至今已有90多年的历史,因曾经是张作霖的之一,因而又被称为“大帅包”,因其味道鲜美、风味独特,被授予中华名小吃荣誉。
吕记汤包包子发展了90多年,吕记的第三代传人吕文杰女士发现,时代在发展,技术也要革新,于是,她访遍大江南北,以吕记中草药调味为基础,整合了全国各地包子制作工艺之特长,使吕记汤包在技术上、味道上都有了重大的突破,“汤汁充盈、香而不腻、养胃健脾、回味悠长”便成了当代吕记汤包的诠释。吕记汤包分为大发面包系列、秘汁灌汤包系列、荤素系列、纯素系列、皮冻系列、蒸饺水饺速冻系列、生煎、水煎系列等等。吕记汤包的味道与种类是同行业包子培训学校所不能比拟的。首先在味道上吕记汤包分为三大类:鲜香口味、肉香口味、骨汤口味。其次在种类上吕记有百十个品种,有北方学员适应的重口味,有南方学员适 应的清淡口味,还可以根据学员的要求现场调制全国各地不同的口味与色泽。吕记有别于其他包子铺,吕记包子采用百年中草药秘方,教给学员有90多年历史的中草药秘方的制作方法,及中草药的识别方法。