一篓油水饺

一篓油水饺是是河北省邯郸市的汉族风味小吃。历史悠久，民国时期1944年王金堂在河北省邯郸市洛新街水饺馆创制。由于选料精细，坚持用新肉（当天宰杀的肉），配上小磨麻油和上等调味品，精心制馅、包制，成熟后汁包馅，吃时流油，故名。一篓油1999年被国内贸易部评为中华老品牌，并荣获中华金鼎，河北省名小吃等名誉称号。一篓油店内布局装修与燕赵文化相结合，酒店内雅间以回车巷、学步桥等邯郸市成语典故为名称，酒店内还装修有十三县命名及由来典故等，文化气息浓郁。一篓油水饺相传创制人王一香早年与父在赵邯郸南门外开一肉包铺。

有一天，赵大将廉颇武灵丛台点兵路过南门外时，遥远闻着肉包香味，廉颇闻着香味赶到肉包铺店，见食客尝在嘴里，赢得了食客的好评，生意大为单位很好。当廉颇购买包子时，包子已卖完。廉颇说到：“你的案板上的不是包子？”王小儿说：“那是生的，还得蒸。”廉颇说：“那得几个时辰？”王小儿说：“不到一个时辰。”廉颇一听心急了，就将案板上的包子统统扔进开水锅里，不到一会儿，锅里的包子全部漂起来了。王小儿一听是廉颇大将军就毛了，赶紧把煮熟的水包端上，廉颇吃完后连声叫好：“真是一咬一口油，真香”。从此，王一香就把包子铺改为“一口油”水包馆，生意更加红火。李氏后人继承了“一口油”的精心制作，成品汁液丰富，包裹馅心，吃时流油，后在北宋年间改为“一篓油”，传至至今。

选址与建店：

店面选址是一项大的、长期性智慧之选，关系着企业的发展前途，也是直接影响加盟店经济效益的一个重要因素。所以必须分析多种影响和制约因素。通常应满足以下要求：
（1）、交通方便（包括顾客到达便利、货运便利等）；
（2）、客流量大；
（3）、店面醒目；
（4）、成熟或具有发展潜力的与自身产品相容的商圈；
（5）、店址方圆一公里范围之内没有一篓油水饺加盟店。（区域保护范围一公里） 
总部将在选址过程对各加盟商提供专业的指导。加盟商在初选后，应把初选情况告知总部，待总部研究评估后确定。
店面识别系统的建设：
主要是装修陈列等设计达到一篓油水饺百店如一的标准。一篓油水饺Logo、装修风格、生产演示器具、商品陈列，须由总部根据店型统一设计。在此基础上达到高品质又低成本的作用，为加盟商省心，省力，省事。

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