伊蒙小肥羊火锅

小肥羊公司为拥有一个调味品基地，两个肉业基地，一个物流配送中心，一个外销机构，国内十五大餐饮市场区域，国际三大餐饮市场区域的大型跨国餐饮连锁企业。截止2011年12月底，小肥羊在大陆拥有469家连锁餐厅，是家喻户晓的餐饮连锁品牌。 肥羊的餐饮店面已遍布全国，而且连锁店已经进入美国、加拿大、日本、港澳等和地区。截至2013年6月25日，小肥羊全国连锁门店数量达387家。

2008年6月小肥羊在香港上市，是在香港上市的品牌餐饮企业（股份代号HK 0968），被誉为“中华火锅优先股”。2012年1月7日百胜吃掉小肥羊获独立股东批准，私有化程序将继续。2012年2月2日，被称为“火锅优先股”的小肥羊在港交所摘牌，成为百胜集团的附属公司。
发展历程：1999年8月8日，“内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司”的前身“小肥羊酒店”——在包头市昆区乌兰道22号开张。就是这样一个小店，如今拥有一个调味品基地，两个肉业基地，一个物流配送中心，一个外销机构，国内、外多个餐饮管理区域；360家火锅连锁店遍布了全国各省、市、区以及美国、日本、加拿大、印尼、阿联酋等海外市场，成为一个国际性的大型餐饮连锁公司。
主要特色：“小肥羊火锅”将延续了千百年的蘸着小料涮羊肉食法，改革为” 不蘸小料涮羊肉” 的新食法。锅底料采用几十种上乘滋补调味品;羊肉精选来自纯正、无污染的锡林郭勒大草原六月龄“乌珠穆沁羊”;二者珠联璧合，形成了“肉品鲜嫩、香辣适口、回味悠长，久涮汤不淡、肉不老”具有浓厚的蒙古民族餐饮文化特色的小肥羊火锅品牌。
经营目标：公司以顾客为关注焦点，奉行“品质为本、诚信至尚、伟业恒基、决胜千年”的企业精神，提炼出：“精、诚”二字为经营理念，浓缩出“产品质量是生命，现代化管理是手段，顾客满意是目标”的经营宗旨，在追求企业发展的同时，还在努力树立合格的企业形象，积极带动相关产业的发展，争创合格的社会效益。

1、品牌支持：小肥羊名称、卡通商标标识均在工商局注册，并于2004年11月被工商总局认定为有一定名气商标。凡正规加盟店均经公司授权在合同期内享有合法使用我公司注册商标标识的权利。

2、技术支持：我公司均为每个加盟店免费培训一名兑锅师。炒料是核心技术，由公司加工成品直接供给加盟店。店面装修、厨房布局、组织机构设置、规章制度、操作程序、宣传广告、销售技术等均由公司负责指导实施。
3、业务指导：公司负责为加盟店管理人员、后厨厨师长、财务人员等相关人员提供免费培训（交通、食宿费用由加盟店自理），并在加盟店开业前15-30天派公司前厅、后厨培训经理现场进行全员免费培训并指导开业。
4、运营支持：公司将向正规加盟店免费提供《公司简介》、《员工守则》、《营运手册》、《操作手册》、《培训手册》、店面装修及视觉识别（ＶＩ）标准等宣传、培训、营运资料。
5、物流配送：专用羊肉及副产品、炒料、专用调味品、餐具、服装等主要原材料由公司供应，统一物流配送（运费由加盟店自理）。
6、选址装修：选址定位分析，陪同实地考察选址，详细商圈调研，SI店面空间设计。
7、区域保护：小肥羊区域代理政策保护，稳固市场占有率，开店、代理双渠。
8、现金补贴：为帮助区域合作商快速实现资金回笼，区域合作商在其合作区域内分享由总部提供的统一广告而进行招商，发展分支渠道和加盟店，收取设备配置押金。

A.前期咨询
进行初步接洽,了解项目情况以及加盟意向洽谈；
B.资质审核
客户个人资料及背景介绍，并提供意向加盟区域及铺位的相关情况；
C.签订加盟合同
1、与总部签订加盟合同，并缴纳相关费用；
2、总部向加盟商提供《营运手册》等资料；
D.店址商圈评估
总部对加盟商提供的备选店址及商圈进行评估，并提供参考意见；
E.人员培训及开业前筹备
1、商定开业事宜，制定开业筹备进度总表；
2、安排人员进行产品制作及服务标准等培训；
3、总部协助进行开业前的宣传及推广方案；
F.店面装修及证照办理
1、总部提供店铺装修效果图，帮助审阅装修图纸；
2、装修同时总部协助进行店铺人员招聘；
3、装修同时申办营业执照等相关证照，总部提供指导帮助；
G.装修验收及物料进场
1、工程峻工，按照装修标准进行验收；
2、人员配备到位，进行全面店铺清洁；
3、设备确定到位，订购的首批物料进场；
H.正式开业
开业期间总部会派专人到场协助，进行扶持指导。

1、认同总部文化：坚持统一系统原则；正直诚信、正面积极；积极面对工作压力；
2、长期投入亲自经营：亲自处理餐厅日常经营事宜；十年以上的持续经营。
3、理解餐饮、零售行业的运作模式：热衷于餐饮行业以客为尊；了解餐饮、零售服务行业的运作；
4、合格的商业意识：有成功的经商经验；具备创业精神；
5、具备长远发展潜力：对加盟事业有长远的规划；具备管理多家餐厅的潜质；
6、人员管理经验：有招募及管理团队的经验；重视员工的培训和团队建设。