喜饼,民间婚姻礼仪用品,是男方收到女方嫁妆后,回赠女方的礼品;也作聘礼送女方。现今亦应用于其他喜事场合,人生五喜:结婚、诞生、上学、乔迁、祝寿。可作为回礼赠予亲友,有“传播喜讯、分享喜气”之意。三国时期初次出现了“喜饼”的概念。喜饼现在分为中式喜饼和西式喜饼。
·中式喜饼
采撷传统纹样 如双喜、龙凤、祥云、福字、吉祥如意等,以红色、金色、配色包装,佐以大自然原料如玫瑰花、绿豆沙等内馅,用制造模具配合手作成型,形式多以圆形礼饼为主,沿袭喜饼前世的文化底蕴。
·西式喜饼
不再局限于“传统中式喜饼”,延伸为新中式+西式喜饼,改良甜腻口感,包装形式多样,元素推陈出新,如异形喜饼、翻糖喜饼、定制喜饼、借鉴西式甜点制法,配色时尚,驱动喜事回礼新潮流。
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