野兽花园重庆火锅其一直秉承“做干净的正宗重庆火锅”的理念,采用真正的一次性锅底,坚决不使用回收油;用纯净水代替大骨浓汤,避免了骨汤反复熬制造成的口味油腻,营养成分流失等弊端。野兽花园重庆火锅在涮菜上做成改良,摒弃传统火锅涮菜大量使用动物内脏的缺点,以高品质的肥牛为特色,以自有工艺精良,味型丰富的锅底为核心,辅以新颖精美的火锅涮菜,将源自江湖的重庆火锅打造成健康时尚的珍品美食。
不过如此纯种重庆火锅正味道、干净卫生的小巷子里的美食,直接PK五星酒店的美食,成为新时代背景下,重庆纯种火锅的代表。不过如此一直位居大众点评网更佳口味前三名。这既是老重庆火锅爱好者追寻重庆火锅味道和体验的记忆地,也是外地吃货到重庆必须吃的10家美食店的优选。诸多来自沈阳、上海、杭州、苏州、哈尔滨各地的朋友,一下飞机,就赶往不过如此。
为保持食材本真的味道和营养,野兽花园重庆火锅所有的锅底和菜品都不使用食品添加剂,产品的色、香、味均源自选料精良的食材。野兽花园重庆火锅锅底味型丰富,经典红汤锅底既保留了重庆火锅麻辣鲜香的风味,又根据现代人养生绿色的饮食需求做出创立改进;养生菌汤精选生长在深山远离化学污染的菌菇类,特殊工艺制作,将菌菇类的美味和营养完全融入汤中,香浓,令人齿颊留香,回味无穷;海鲜清汤以土鸡土鸭、鸡架鸭架、棒骨、猪肚熬制而成,富含胶原蛋白,加入紫菜虾皮和蛤蜊,鲜香味美,营养丰富;肥牛系列选用高端的雪龙黑牛,经过24小时排酸处理的肥牛口感很好,常吃不上火;新颖精美的火锅涮菜具有匠心,私房豆腐、海松茸、功夫土豆片、脆毛肚、制造/精制鸭肠、群英荟萃、手打爱心虾滑等菜品令人耳目一新。