越丽越南料理

未曾体验过的一种专属东方的浪漫，看似普通的食材却有着惊艳的组合！越南春卷、火车头河粉等，都是老饕们不可错过的必修课！济南独此一家哦！

夕阳垂挂夜幕前头，渔家荡船摇板轻唱晚。绵长的海岸线、蜿蜒的湄公河、多元文化融合造就了具特色的越南菜。越丽是济南一家越南菜主题餐厅，口味非常之正宗，越南菜偏向清淡的酸甜口味，非常清爽顺口。

越丽餐厅带有浓郁的越南特色，是济南一家有越南特色的时尚餐厅，用料和选材上力求品质。位于济南老城区县西巷的泉乐坊商业街，环境优雅，是个约会聚餐的好地方。坐在越丽户外的怀旧木椅上，品着越丽的异域美食，回味着购物的快感，生活就应该如此的享受！

越香牛仔骨
牛肉含有丰富的营养成分，能增长气力，培补中气，进食牛肉、牛仔骨，极之有益。越南风味的牛仔骨，加入新鲜柿椒、洋葱等鲜蔬，酸甜清爽，咸鲜适口。

鱼片酸汤
越南酸汤的汤滴不是用酸醋做得，而是用一种越南当地生产的酸角，加入菠萝、西红柿等带有酸甜的水果一起熬制而成，配以豆芽、时蔬，鲜鱼或鲜虾等，味道酸鲜可口。

越南炸春卷
地道的越南民间小吃，精选越南糯米精制而成的网丝皮，用其包裹木耳、猪肉、虾仁、胡萝卜、香芋等，经油炸后色泽金黄，入口及其酥脆，蘸上雨露更增添了一份鲜香。也可以把春卷放入生菜叶里，卷起来蘸鱼露吃，使香酥的口感中又增添了一份清爽。

火车头河粉
是越南河粉的代表。“火车头”的由来，据说是其美味吸引人们排长龙争相购买的情景比喻；另外一种说法是，很久，越南很有名的河粉摊就摆在一个火车站里靠近火车头的位置，只要是经过火车站的人都会来吃上一碗，时间久了，火车头就成了河粉的代名词。越南河粉的精妙之处，就在于它的汤底是慢火煲足十多个小时的高汤。入口鲜香之气顺口腔而下，不愠不火的清淡味道完全释放出来，营养丰富和不油腻。