京城御面堂

　　一、京城御面堂简介 

　　京城御面堂是厦门御管家餐饮管理有限公司的一项知名品牌，是专业从事复古特色餐饮的连锁机构，由大当家潘建城以及各股东在2006年经过近一年的时间遍访北京、西安、杭州、昆明、厦门等饮食文化名城后提出“复古中华文化 传承天下美食”的经营理念，并在2007年立春于风景宜人的海滨城市——鹭岛厦门，创建了具有古文化特色的门店。 

　　京城御面堂融合了大江南北面食文化，汲取全国各地的小吃特色加上大当家的秘传自有工艺，继承并创立了各地名小吃口味后推出了序列当家餐品，在五年的经营发展间我们始终以“客户至上” 为公司的服务理念，在餐饮行业已经赢得了广泛好口碑。目前在厦门地区已有将军祠、松柏、凯旋、思北、西浦、后江埭、莲岳和吕厝等数十家连锁店，公司始终以让广大客官享受具“美味、品味、回味”的用餐服务为目标，不断致力于研发特色餐品、创立管理模式，为客官提供超值、便捷、至上的服务。我们将引入更多的战略智慧之选伙伴，打造一家集培训教育、社会公益、餐饮服务于一身综合性企业。 

　　京城御面堂配送和驻点分别与农业银行分行、工商银行分行、厦门天衡律师事务所、厦门易通卡公司，厦门万安集团，厦门会展中心，厦门中海石油福建新能源有限公司,厦门星马有限公司，厦门航空港等十几家知名企业都在合作，京城御面堂五年来发展迅速，目前仍然在快速拓展市场，以后将与更多的企业竭诚协作。御面堂目前为广大客户提供几十种经典套餐，广受好评，每天都供不应求。精益求精是我们的精神，你们的需要就是我们的动力，公司厨房自主研发，不断创立，拥有强劲的核心竞争力。公司拥有较好的专业配餐家，将根据东方人的营养需求以及南方的气候特点为不同的客户定制个性化套餐。公司为了方便广大客户订餐，缓解电话订餐的压力，提高市场响应时效，公司即将推出厦门网络订餐的复古文化特色的餐厅。 

　　我们是一家超越宅急送的中式营养餐厅——京城御面堂！ 

　　京城御面堂目前为办公大楼、商会、公司、各大展会、酒店、大型连锁超市、旅行社、各类大型会议都提供团购配送。我们拥有一支率的物流配送团队，只要您在厦门岛内，我们使命必达！ 

　　京城御面堂给您选择的理由 

　　（一）SWOT分析 

　　1、公司从构思创建到今天已经走过五年光阴，从不间断地市场调研让京城御面堂保持很强竞争力，掌握市场前沿需求，我们追求不凡，不断地完善营运模式、不断提高自主研发能力，这种核心竞争力使得我们公司始终屹立于市场并持续快速发展。这是一般的食堂所无可比拟的，食堂所掌握的技术更新速度慢甚至一层不变，容易与市场脱节，存活于市场的生命力短，这样也会给贵公司的发展造成一定的不稳定情况。 

　　2、京城御面堂所提供的是目前较新的一种食堂承包方式，我们公司拥有自己的厨房系统，此系统提供半成品加工制作，以提高/增加真正的同城一味，无论规模多大，我们始终让您享受到周到细致的单品制作式服务，做到供应量化以减少浪费和供不应求的现象发生。而一般的食堂承包都使用大锅菜大锅饭的形式进行制作，很难做到色、香、味俱全，而且食堂这样的承包方式不容易将需求量化从而造成浪费或者供应不足。 

　　3、我们公司目前仅仅岛内就有数十家店面，在未来的几个月中我们还将增开几百多家的新店，为保持快速响应市场，公司已经建立起强大的物流配送系统，对于大宗客户设有专车专线配送，而针对小宗配送采用“化零为整”的形式进行配送，无论您在厦门哪个方位，我们都能做到“安全、快速、准时”送达。而这是食堂根本不具备的服务，食堂所能提供的服务形式较单一，特别是用餐忙时针对个人的服务很难做到“快速”。 

　　4、我们公司的产品送达贵公司后只需做简单的加热，不但容易操作，加快供应速度并且还能够为贵公司节省很多时间和水电等资源。更重要的是，我们的餐品及时加热后既能提高/增加营养又不失新鲜，而一般的食堂承包常常会有剩菜剩饭，回炉加热后不堪入目，难以下咽还影响健康。 

　　5、我们厨房有先进的配套设施，加工环境干净卫生，配餐合理专业。配有严格的食品检验制度，完善的原料进厂验收制度、产品检验制度、现场品控制度，让严格的规章为食品安全一路保驾护航，我们还将逐步建立一套更加严格的质量管理体系，完善生产流程。而一般食堂承包安全由贵公司承担食品安全检查监督，加大了管理成本和各种资源支出，耗时耗力。 

　　6、京城御面堂门店众多，加上展会、办公大楼、连锁便利超市、酒店以及商会的订单，我们每天都有非常大规模得市场需求，而我们有自己的物流配送系统，这些都要求我们选择大宗采购、规模生产、自主配送的供应链生产方式，大大降低了成本，我们给您提供的是有品质的产品而给出的却是低价的价格，提高/增加让您物超所值。一般的食堂承包属于小规模承包，规模生产却提高/增加不了每份都高品质，并且无法自主配送，加大了物流配送成本和采购成本。 

　　7、京城御面堂是在北京、江苏、西安、厦门等多个城市进行过长期的市场调查后，取其精华弃其糟粕后研发的集各地美味于一身的特色复古店，菜式丰富，加之自身的制造/精制自有工艺，我们能够同时适应南北方口味的需求并且能够根据气候变化调整菜式，选择多样化，让您每天都有新体验。而一般食堂只能提供家常小菜，随处可见，缺少特色，菜式和口味取决于厨师个人的特长，难调众人之口。 

　　8、丰富多彩的菜式也许已经让您垂涎欲滴，那么更大的惊喜是，我们根据身体营养均衡需求，给你配置了粗粮和小菜，这些小菜源自北京起于各地，有地道的老北京特色，也有特色的台湾名小吃，还有市面家常小菜，让您不出门就走遍大江南北，众多惊喜让您的午餐级别鸟枪换大炮！想必一般的食堂承包做不到如此恢弘变幻吧！而我们的粗粮也毫不逊色，无论是拌面类、汤面类还是勾芡类 的粗粮都大大区别于市面常有的味道，独树一帜，为您不遗余力打造。食堂承包的普通味道，想必容易厌倦吧！ 

　　9、食堂承包员通常缺少专业的养生知识，所做的汤料令人不敢恭维，超级大桶的汤汁里随意得漂浮着几片蛋丝几缕紫菜，清汤寡味，毫无食欲，您还愿意花十几块钱却享受如此寒酸的待遇吗？京城御面堂在相同的价格内给您提供滋补汤品，“三煲四炖”，绝不含糊，充分使用医食两宜的原理，不断研制汤料的组成和烹饪技法，专业营养师会根据季节变化调整做法和配料。夏季还为您提供凉茶等额外服务，真正的奉顾客为！ 

按照下列程序即可加入我们：
1、确定意向：有关信息渠道和咨询基本了解本项目，并初步确定合作意向。
2、实地考查：到公司总部和直营门店进行实地考查，详细了解项目的情况。
3、业务洽谈：与总部招商部门进行洽谈，明确双方权利、义务、费用等。
4、签定合同：签署区域特许等有关合同。
5、支付款项：按照合约支付有关款项。
6、寻找店面：按照项目要求寻找店面。
7、商圈评估：对预选的店铺进行专业化的商圈评估。
8、店面规划：负责待开店铺的整体规划、装潢设计及装修指导。
9、员工培训：负责开店、管理、服务的培训，提供全套管理手册。
10、证照办理：提供相关资料，以帮助加盟商在较短的时间内办理证照。
11、设备安装：负责店铺、厨房、收银系统的设备安装、调试和培训。
12、物品配送：专用设备用品的配送。
13、开业指导：由带店经理负责试营业期的开业指导。
14、促销宣传：提供POP、DM等促销广告。