渝公邮亭鲫鱼

　　重庆直辖市行政所辖的大足区，以大足石刻蜚声中外，而大足区所辖的邮亭镇，却以一道特色料理的“鲫鱼”，让一个小镇名头响亮，这道菜在四川特色餐饮业内被称为“邮亭鲫鱼”。饮食习惯，是人们为了适应当地的自然条件而逐渐沉淀下来的生活习惯，它带有强烈的地域特征，这也是特色邮亭鲫鱼的个性和亮点所在。更可贵的是，邮亭鲫鱼不仅蕴含了地域文化色彩，还具有广泛的普遍适应性。各地来渝品尝了邮亭鲫鱼的食客，无不举手称赞，啧啧称奇！

　　邮亭鲫鱼作为一个地域性的品牌，早已名扬四海，而作为能够在口味上、文化上进行浓缩提炼，形成具有代表性的行业品牌，当推《渝公邮亭鲫鱼》。

　　在60多年前，邮亭镇上有一老翁，将川渝一带地道的辣椒、花椒和泡菜为佐料，做出的鲫鱼美味鲜香、麻辣爽口，效之者众，并迅速成为一道地方特色菜。其后人尊他为“渝公”，并一直延续着这种传统的配料工艺。

　　渝公偏执之“愚”，在于数十年如一日，家业相传，三代人只做一条鱼，因而尽知其精华。 一道菜演绎味觉之运化：

　　1、香----鱼入眼时香已入心。

　　2、辣---渝人吃鱼无辣不欢，辣中带香，麻辣交融。

　　3、嫩---懂鱼者唯嫩是求，活灵活现，兀自神游。

　　4、滑---红汤翻腾似游曳，丝滑如泥鳅。

　　5、鲜---回肠荡气，余味绕梁。

　　渝公邮亭鲫鱼源自石刻之乡大足，因其味美肉鲜而闻名于巴蜀大地。邮亭鲫鱼引入火锅元素之后，有别于普通火锅。渝公邮亭鲫鱼上桌即可食用，不需等待就可享受美味。精巧细致的十字花刀使得辅料的香味融入鱼内，整条鱼麻辣鲜嫩。用筷子夹一块鱼肉，细嚼慢咽，鱼香顿时间回荡胸间，怎一个安逸了得！

　　川菜擅长调味，尤善用“辣”。但是川菜之辣，不是干辣、燥辣，而是鲜辣、香辣，有醇厚而丰富的底味，犹如浑厚的低音和悠远的中音的基础上，麻辣成为主旋律，雀跃于云端之上。渝公邮亭鲫鱼的底味之中，就有传统工艺的泡菜泡椒为基础。少了这种地道的原辅料，邮亭鲫鱼的鲜香味儿就出来不了，就无法支撑肆意张扬的麻与辣。渝公邮亭鲫鱼品牌技术基地---鸥湖岛河鲜酒楼的泡菜全部手工泡制，传承了地道的民间工艺，成为邮亭鲫鱼的核心灵魂调料。

　　1、免费享受渝公邮亭鲫鱼品牌商标、字号的使用权，颁发商标使用许可证书、全套品牌形象VIS系统、统一店面装修设计CIS方案。

　　2、新店开业筹备期，总部会有专人对项目选址提供建议和咨询，并提供店面装修方案设计支持，以提高/增加店铺形象的统一。

　　3、总部将委派培训人员亲临加盟商市场一线驻店指导并进行产品知识、店面运营流程及销售技巧的培训，使加盟商和销售人员灵活掌握、熟练运用。

　　4、加盟店的原物料由总公司指定供货商供应，少部分物料由总部制定规格标准，加盟者自行在当地采购；原物料的配送则依加盟店距总部的距离及库存需求每周或每月定期订货，相关物流管理及运输费用由加盟者负担。

　　5、总部将利用互联网、电视、报刊、杂志等各媒体分时间跨地域进行广告宣传，在较短的时间内提高品牌的知名度，增强产品竞争力、市场占有率，让广大消费者接受和认可，扩展加盟店的收银空间。

　　6、公司可派遣专人协助加盟商管理店面的日常经营活动，直到加盟商能独立经营为止。

　　7、在后期的经营中，总部将给予多元化的经营模式和可靠的运营服务，无论是消费者个人还是加盟商都可以体会到贴心的服务。

　　渝公邮亭鲫鱼加盟流程：

　　1、初步了解

　　智慧之选者留下您的联系方式，可以先对项目进行初步了解。

　　2、实地考察了解

　　加盟渝公邮亭鲫鱼前，需对该品牌有足够的了解，因此加盟商应当前往加盟总部进行实地考察。

　　3、提出加盟申请

　　对渝公邮亭鲫鱼的实力认可后，确定要加入其中的智慧之选者，可向渝公邮亭鲫鱼总部提出加盟申请，表明自己的加盟意愿。

　　4、签订合同

　　符合总部加盟资格的加盟商，可签订加盟合同。

　　5、店铺选址

　　加盟申请者必须在当地繁华商圈有自备或能够租赁之店面，店铺需要总部评估。

　　6、店面装修

　　按照总部设计的装修方案，对加盟店进行装修，提高/增加全国加盟店的统一性。

　　7、专业培训

　　总部为加盟商提供严格规范的系统专业培训，提高/增加加盟店经营更顺手。

　　8、开业筹备

　　办理营业执照等相关证书，之后进行开业策划及前期宣传准备。

　　9、盛大开业

　　确保所有开业准备就绪后，盛大开业。正式营业后总部全程跟进指导加盟店经营运作，提供产品升级、管理优化、技术培训等长期经营支持。

　　渝公邮亭鲫鱼加盟条件：

　　1、有独立承担民事责任的能力，品行端正，无任何犯罪记录。

　　2、智慧之选者可以接受特许经营的商业模式，认可和接受渝公邮亭鲫鱼品牌理念和使命。

　　3、根据加盟模式，拥有一定的项目资金。

　　4、有的商铺位置和合格的当地社会关系。

　　5、愿意参加渝公邮亭鲫鱼总部的培训和接受总部的各项管理。

　　6、在所在的区域，拥有较好的人脉能够很好地拓展事业。

　　7、具有品牌至上、信誉的经营头脑和意识，具有市场应变能力和竞争能力，具有不错的执行能力与强烈的品牌意识。