玉楼东中餐是一家玉楼东餐饮型餐饮企业,是湖南单独的“酒家”和“酒家”,玉楼东中餐是湖南餐饮企业中单独的“企业”,是一家久负盛名、饮誉三湘的名店。目前玉楼东正在向集团化、规模化、连锁化的方向迈进,现已形成五直营店、四连锁加盟店的经营格局,玉楼东中餐拥有玉楼东远大路店、玉楼东五一路店、新玉楼东美食文化广场、玉楼东星沙店和玉楼东张家界店五个门店。
现在玉楼东中餐这块金字招牌更加光芒四射,玉楼东中餐湘菜“黄埔军校”的称谓更加名副其实,“玉楼东”已在广大食客当中深深扎根,玉楼东已成为人民品尝湘菜,领略湖湘湘饮文化的优选地方。
玉楼东中餐是一家国有玉楼东餐饮型餐饮企业,湖南省单独的高标准酒家,也是一家久负盛名、饮誉三湘的名店。玉楼东中餐现已发展成拥有长沙玉楼东总部、五一东路分店、东塘分店、家常菜馆、大连玉楼东湘菜府共五家分店。
玉楼东中餐在清末翰林曾国藩之孙曾广钧登楼用膳,留下了“麻辣仔鸡汤泡肚,令人常忆玉楼东”这样脍炙人口的佳句;玉楼东中餐历代湘菜名厨潭奚庭、舒桂卿等曾在此主理;烹饪、湘菜许菊云现正在此潜心研艺,授技传徒。玉楼东中餐因其雄厚的烹饪技术和特有的企业文化底蕴,烹饪人才辈出,使之成为正宗湘菜发源地之一,玉楼东中餐一直享有湘菜“黄埔军校”之美誉。
湘菜是八大菜系的主力之一,玉楼东中餐以选料讲究、刀工精细、造型优美而著称;以本味、调味相结合,具有酸辣香鲜之特点。玉楼东作为湘菜的突出代表,玉楼东中餐其获奖菜肴层出不穷。如“柴把鳜鱼”、“发丝牛百叶”、“龙舟载定”、“毛家红烧肉”、“金鱼戏莲”等近20个品种在历届烹饪大赛上荣获品牌。其中“酱汁肘子”多次荣获品牌奖。风味小吃有火锅、药膳、烧烤、蒸菜、炖菜、湘点、稀饭、素点等8大系列,品种达320个之多。玉楼东中餐菜肴更新换代快,玉楼东中餐令人常吃常新,受到社会各界人士的高度赞誉,大大丰富了人们的饮食文化生活。