愚掌门鱼火锅

“鱼与火锅可以兼得”，诞生了鱼火锅，也成就了愚掌门。几个热爱火锅又喜食鱼的道合之人，于2008年6月合力创办了愚掌门，经数月用心经营，2009年5月，2家分店相继开业愚掌门的底料与加工工艺源自南方，经业界名家的指点并参与研发，已形成一整套融合南北方人口味的产品体系，“掌门鱼宴之鱼丸，鱼片，鱼面条”即为体系中的重要组成部分。愚掌门独特的产品线与务实的管理策略相得益彰，2年内已在京城餐饮界形成了一道靓丽的风景线。

愚掌门致力于打造鱼火锅先进品牌。　人有云，“鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味”。老祖宗造字，将“鲜”字归于“鱼”部，而不入“肉”部，将鱼当做“鲜”的好，因此，鱼之鲜美历来是饕餮相争的美味佳肴。鲜鱼入锅更是让天南地北的火锅活色生香起来，梭边鱼也好、冷锅鱼也罢，定不能错过的是鱼掌门的火锅。

愚掌门主打鱼火锅，白汤不腥，辣汤过瘾;汤品别具独特香醇，达到汤菜双鲜的作用。鱼肉片得很薄，涮出来白白嫩嫩，蘸食制造/精制小料是绝妙组合;放进嘴巴，油香，料辣，汁美，所有鲜美的味道即在你嘴里荡气回肠，百味顿生……

（1）独特的口味及吃法是愚掌门鲜明的名片：愚掌门坚持文化火锅、绿色火锅、营养火锅的经营理念，以传统工艺精心调制的高汤为底味，配以制造/精制自有工艺，鱼片薄而鲜嫩，入汤即熟，口感嫩、脆、鲜、爽，食后回味无穷。一时无数同业者竞相模仿，却始终不及。

（2）强有力的品牌宣传及食客竖指称赞的口碑使愚掌门品牌深入人心：愚掌门牌匾由知名书法家刘云泉先生题写，愚掌门各种媒体倡导健康美食，宁可提高生产成本，也坚持绿色餐饮，赢得消费者一致好评。同时也正是愚的这种执着，才有今天各店面顾客排队用餐的热闹场景。

（3）专业团队：拥有一支不错的餐饮团队是愚掌门的核心资源。在多年的实践中，形成了一套的管理和培训机制，能够在合作商签约后，帮助合作商快速复制，快速！

（4）客户管理：所有门店均统一配备CRM系统，能够的对来店客户进行管理，门店动态前茅时间准确送达客户，无论客户身处何地都能感受愚掌门的细致，返店消费不是问题！

（5）运营模式：即将采用国际流行的O2O运营模式，自主研发网上订餐平台和手机APP，让食客线上先付款，门店去尝鲜，拓宽销售渠道，真正做到名利双收！

（6）新品研发：拥有强大的研发团队，根据市场和消费者需求不断推陈出新，让消费者流连忘返，让同行永远追随，让合作商经营不操心！

1．咨询考察如果您具备一定的启动资金，并有合作的意向，欢迎来电函咨询或考察，经审核给予明确答复。

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