渔鲜生麻辣鱼酸菜鱼以地道酸菜和原生态黑鱼制造/精制而成,引路烹鱼美味之潮流,吃鱼源远流长,可以追溯到5000年前,且吃法种类繁多,清蒸、红烧、水煮等等,风味各异,一直以特有的形式在超越与发展,在目前餐饮行业当中都有非常大的影响力,无论在城市乡间、酒楼饭店、街边小巷等随处可见其踪影。渔鲜生麻辣鱼酸菜鱼主要经营酸菜鱼和麻辣鱼,两周都是时下相当受欢迎额两种鱼类菜品,其口感刺激,味道鲜美,鱼肉通常都经过处理没有鱼刺,老人小孩都可以合格食用,酸菜鱼更是有多种口味,大众都能找到自己爱吃的。
酸菜鱼也称为酸汤鱼,是一道源自重庆的经典菜品,以其特有的调味和独特的烹调技法而着称。流行于上世纪90年代,是重庆江湖菜的开路先锋之一。酸菜鱼在我国餐饮市场上占据了很大的比重,其凭借着出餐快且食用方便、价格亲民等特点,受到了人们的普遍欢迎。而也正因为有着庞大的市场空间,各个品牌如雨后春笋般不断涌现,渔鲜生麻辣鱼酸菜鱼就是其中之一。渔鲜生麻辣鱼酸菜鱼不仅有美好的口感,新鲜的食材,而且加入了养生理念,满足了现代消费者追求的健康养生。刘纪酸菜鱼一份一料包, 几分钟即可出餐,顾客不用等待,方便快捷,更适合现在这种快节奏社会。
对食材的选择,决定着菜肴的品质;用料的拿捏,掌控着食材的口感。一尾鱼,至鲜而无刺,肉道紧致而不腻,白皙而不腥。两颗菜,口感爽滑,酸而不涩,入汤而不煞鲜香。“渔鲜生麻辣鱼酸菜鱼”优选深海龙利鱼。新活捕捞,活水冷冻,无污染。肉质坚实,劲道Q弹,无骨无刺,高蛋白零脂肪,无腥味无异味,深受顾客喜爱。