怀来瑞云庄园葡萄酒业

瑞云酒庄（Chateau Nubes）的全称是怀来瑞云庄园葡萄酒有限公司，它位于河北省张家口市的怀来县。在蒙古高原到华北平原的过渡地带，横亘着燕山余脉和蜿蜒的古长城。西南边，着名的怀来产区被长城与官厅水库环绕其中，瑞云酒庄便坐落在怀来产区东南部的山地上。在1998年之前，瑞云酒庄所在地是一片被世人完全遗忘的荒地。如果没有那些古长城遗迹散落在周围，人们很难想到这里曾是铁马金戈的古战场。瑞云酒庄所处的怀来产区拥有优佳的自然条件，非常适宜种植酿酒葡萄。怀来产区属于中纬地带半干旱半高寒长日照地区，受地理位置、地形和大气环流等因素的影响，这里四季分明、光照充足、雨热同季以及昼夜温差较大。夏季的怀来受太平洋副热带高气压影响，温暖湿润，降水相对增多。秋季暖湿气流逐渐减弱，西北来的干冷气流加强，日照更加充足，昼夜温差加大。瑞云葡萄园所在地是冰川期以来冲积而成的古河床，岩层以冲洪积为主，岩性为砂软砾石层；其土壤为土黄色砂质粘土、粉质砂土夹砂砾石，土质贫瘠富含矿物质，具有极好的透气透水性。怀来产区得天独厚的自然条件令产区内的葡萄全年吸收充足的阳光。每年秋季，在强烈光照和昼夜温差的作用下，葡萄的糖分和色素浓度迅速提高，直到成熟高峰。怀来产区的葡萄酒产品也因此色泽饱满而明亮，口感清爽，余味悠长，具有非常鲜明的冷凉地区的葡萄酒特质。

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