鱼肉不仅营养比较丰富,而且还具有鲜美可口的特点,鱼一直都是人们非常喜欢吃的一种食物,经常适用鱼肉还具有一种保健作用。酸汤鱼是一种备受人们喜爱的美食,在市场中一直都有着可观的销售业绩。张记全鱼是一家知名的酸汤鱼品牌,自2001年成立以来,经过几代人不断的创造和改进,为广大的食客们呈现出一道风味奇特的酸汤鱼美食,成为了餐饮行业数一数二的品牌。
为了更好的满足当下消费者们追求健康、养生的饮食心理,张记全鱼在制作酸菜鱼的时候加入了人参、枸杞、当归等二十多种养生中草药材,选用的是无污染的活鱼,经过文火熬制而成的酸汤鱼,具有汤味浓郁、营养丰富等众多的特点,因此在市场中具有很强的影响力和赞誉度。经过将近二十年的发展,张记全鱼的合作门店已经遍布在全国众多的城市中,比如安徽、浙江、湖南、 湖北等众多的城市中,每到一个城市凭借着特色的美食口感都备受当地消费者们的欢迎。
根据传统香锅的制作方式,张记全鱼在制作美食的时候又对美食的制作方式不断的创造,研制出了第二代香锅鱼,具有色泽鲜艳、辣而不燥等众多的优点,烹饪出来的酸菜鱼立刻散发出浓郁的香味。张记全鱼在经营的过程中一直秉承着“品质、诚信、感动”作为企业的经营理念,主要定位的消费群体以年轻、时尚的食客们为主,促使门店的生意非常红火。有相关的数据显示,经常食用鱼类产品具有众多的保健结果,比如防中风、减少痴呆、减少感冒的机率等等。